Formaggi stagionati e semistagionati

Formaggi vaccini a breve e lunga stagionatura

Nel nostro caseificio trasformiamo ogni giorno latte vaccino di prima qualità in formaggi a pasta filata genuini e dal gusto ricercato. Il nostro vasto assortimento di prodotti a breve, media e lunga stagionatura viene realizzato a partire da tre semplici ingredienti: latte di mucca, caglio e sale.

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La salubrità delle materie prime utilizzate e i loro principi nutritivi insieme alla manualità e all’esperienza dei nostri casari specializzati ci consentono di produrre specialità casearie buone e sicure in grado di soddisfare i gusti e le aspettative di un numero sempre maggiore di amanti del formaggio.

L’utilizzo di latte vaccino 100% pastorizzato, libero da impurità e sostanze nocive, rende i nostri formaggi sicuri per donne in gravidanza, celiaci, bambini e ragazzi in crescita.

Gli stagionati Di Pasquo

La nostra linea include numerose varietà di formaggi stagionati che possono essere consumati dopo una breve maturazione o anche dopo un anno, raggiungendo un’elevata intensità aromatica. In base ai tempi di stagionatura e all’aromatizzazione, ciascun prodotto acquisisce una consistenza, un sapore e un profumo unici.

In base ai tuoi gusti, potrai scegliere tra la dolcezza dei formaggi più giovani e la sapidità dai sentori piccanti degli extra stagionati, tra le note piccanti degli aromatizzati al peperoncino, i sentori di fumo degli affumicati e il sapore pungente dei formaggi al tartufo. Qualsiasi sia il tuo gusto preferito, abbiamo quello che cerchi!

Il nostro assortimento include:

  • scamorze e provole da griglia, formaggi a brevissima stagionatura, filanti e cremosi da gustare fusi;
  • il burrino, una deliziosa manteca spalmabile dal cuore molle racchiuso in un involucro duro a pasta di caciocavallo;
  • caciocavalli freschi, semistagionati e stagionatissimi a pasta semidura e dal gusto inconfondibile;
  • caciotte di mucca classiche, al peperoncino, al pistacchio, e tartufate;
  • Caciocampana, Montagnone e Tufone, specialità uniche ed esclusive del marchio Di Pasquo ispirate alla nostra terra e alle nostre origini.

Lasciati conquistare dal gusto autentico dei nostri stagionati.

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