Burrino classico e tartufato

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Il burrino, o manteca, è un prodotto unico nel suo genere in cui i sentori intensi del caciocavallo e la delicatezza del burro si sposano amabilmente, mentre la durezza della crosta e l’estrema morbidezza del ripieno si scontrano piacevolmente deliziando il palato. Prodotto con latte pastorizzato, è disponibile in versione classica e tartufata.

 

  • Ingredienti: LATTE vaccino pastorizzato, fermenti, caglio, sale (crema tartufata 1%)
  • Origine del latte: Italia 
  • Modalità di conservazione: in frigorifero, temperatura +0/4°C
  • Da consumare entro: 20 giorni
  • Peso unitario: 300 g circa
  • Adatto a donne in gravidanza (classico), celiaci e vegetariani
  • Codice prodotto: 030113300011001, 030113300031001

Burrino Di Pasquo

 

Un caciocavallo dal cuore morbido e goloso.

Il burrino è il connubio perfetto tra il classico caciocavallo e il burro zangolato Di Pasquo. Un formaggio delizioso dalla consistenza cremosa in grado di stupire e conquistare il palato ad ogni morso. 

Duro fuori, soffice dentro, il burrino, conosciuto anche come manteca, è caratterizzato dalla forma a pera leggermente allungata tipica del caciocavallo. Le sue origini risalgono ai tempi in cui, in mancanza di sistemi di refrigerazione, la crosta esterna di pasta filata veniva utilizzata per conservare il burro più a lungo.

Tutto da gustare, il burrino tartufato è una variante golosa e ricercata del classico burrino. Tra le massime espressioni dell’autentica tradizione casearia del Molise, la manteca tartufata racchiude al suo interno una noce di burro aromatizzata con crema tartufata.

 

Burrino: ricette

Nascosto all’interno di un caciocavallo in miniatura, il burro Di Pasquo si trasforma in un tenero e gustoso ripieno perfetto per valorizzare e insaporire bruschette, fette di pane casereccio, e primi piatti semplici ma gustosi.

Ottimo da mangiare in purezza per apprezzarne la consistenza e gli aromi, il burrino tartufato è l’ingrediente giusto per arricchire primi e secondi piatti. 

Lasciati travolgere dalla sua cremosità.

Valori nutrizionali

 

Valori medi per 100g di prodotto

  • Energia – Calorie: Kcal 751 / kJ 3088
  • Grassi: 83,0 g
    • di cui acidi grassi saturi: 52,0 g
  • Carboidrati: 0,1 g
    • di cui zuccheri: 0,1 g 
  • Proteine: 0,9 g
  • Sale: 0,10 g

Informazioni aggiuntive

Bollo CE IT 14 085

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