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# Caseificio Di Pasquo

L'arte di avere gusto

## Sitemaps

- [XML Sitemap](https://www.caseificiodipasquo.com/it/sitemap.xml): Contains all public & indexable URLs for this website.

## Articoli

- [Soffioni di ricotta](https://www.caseificiodipasquo.com/it/soffioni-di-ricotta/) - Pasqua richiama il sapore del Soffione, un dolce semplice che ha origine in Abruzzo capace di trasformare una tavola in qualcosa di vero, leggero e speciale.
- [Il latte incontra la vite](https://www.caseificiodipasquo.com/it/il-latte-incontra-la-vite/) - La luce giusta, una temperatura gentile per un fine ottobre, l’odore dell’autunno sulle vigne e un formaggio che racconta di famiglia, latte e pazienza.
- [Storie di formaggi](https://www.caseificiodipasquo.com/it/storie-di-formaggi/) - Alla sua terza edizione, Casearia è diventata il palcoscenico dei formaggi italiani, un luogo dove produttori, professionisti e appassionati si incontrano...
- [Caciocavallo: cos'è, che sapore ha e quali varietà esistono](https://www.caseificiodipasquo.com/it/caciocavallo-formaggio-stagionato-sapore-varieta-storia/) - Il caciocavallo è un formaggio stagionato a pasta filata caratteristico dell’Italia del Sud. Scopri subito la sua storia e le caratteristiche.
- [Il Fiadone, Ricetta Molisana](https://www.caseificiodipasquo.com/it/il-fiadone-ricetta-molisana/) - [et_pb_section fb_built=”1″ admin_label=”section” _builder_version=”4.24.2″ background_color=”#fbf8f2″ custom_padding=”0px||0px||false|false” locked=”off” global_colors_info=”{}” theme_builder_area=”post_content”][et_pb_row _builder_version=”4.24.2″ _module_preset=”default” background_color=”#FFFFFF” width_tablet=”100%” width_phone=”100%” width_last_edited=”on|tablet” max_width_tablet=”” max_width_phone=”2560%” max_width_last_edited=”on|phone” global_colors_info=”{}” theme_builder_area=”post_content”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.24.2″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}” theme_builder_area=”post_content”][et_pb_image src=”https://www.caseificiodipasquo.com/wp-content/uploads/2024/03/Logo-ITA-marrone.png” alt=”caseificio-di-pasquo-logo” title_text=”caseificio-di-pasquo-logo” align=”center” _builder_version=”4.24.2″ _module_preset=”default” width=”20%” width_tablet=”30%” width_phone=”50%” width_last_edited=”on|tablet” min_height_tablet=”” min_height_phone=”auto” min_height_last_edited=”on|phone” custom_padding=”|||0px||” locked=”off” global_colors_info=”{}” theme_builder_area=”post_content”][/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=”4.24.2″ _dynamic_attributes=”content” _module_preset=”default” text_font=”|||||on|||” text_font_size=”45px” text_letter_spacing=”2px” text_line_height=”0.8em” text_orientation=”center” width_tablet=”” width_phone=”90%” width_last_edited=”on|phone” max_width=”100%” module_alignment=”center”
- [Le donne del latte](https://www.caseificiodipasquo.com/it/le-donne-del-latte/) - Non solo custodi delle tradizioni, ma anche instancabili artigiane che plasmano il gusto autentico dei nostri formaggi. Scopri chi sono le donne del latte.
- [La guida al tagliere di formaggi perfetto](https://www.caseificiodipasquo.com/it/la-guida-al-tagliere-di-formaggi-perfetto/) - [et_pb_section fb_built=”1″ admin_label=”section” _builder_version=”4.24.2″ background_color=”#fbf8f2″ custom_padding=”0px||0px||false|false” global_colors_info=”{}” theme_builder_area=”post_content”][et_pb_row _builder_version=”4.24.2″ _module_preset=”default” background_color=”#FFFFFF” width_tablet=”100%” width_phone=”100%” width_last_edited=”on|tablet” max_width_tablet=”” max_width_phone=”2560%” max_width_last_edited=”on|phone” global_colors_info=”{}” theme_builder_area=”post_content”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.24.2″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}” theme_builder_area=”post_content”][et_pb_image src=”https://www.caseificiodipasquo.com/wp-content/uploads/2024/03/Logo-ITA-marrone.png” alt=”caseificio-di-pasquo-logo” title_text=”caseificio-di-pasquo-logo” align=”center” _builder_version=”4.24.2″ _module_preset=”default” width=”20%” width_tablet=”30%” width_phone=”50%” width_last_edited=”on|tablet” min_height_tablet=”” min_height_phone=”auto” min_height_last_edited=”on|phone” custom_padding=”|||0px||” locked=”off” global_colors_info=”{}” theme_builder_area=”post_content”][/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=”4.24.2″ _dynamic_attributes=”content” _module_preset=”default” text_font=”|||||on|||” text_font_size=”45px” text_letter_spacing=”2px” text_line_height=”0.8em” text_orientation=”center” width_tablet=”” width_phone=”90%” width_last_edited=”on|phone” max_width=”100%” module_alignment=”center” min_height=”60px”

## Pagine

- [Homepage](https://www.caseificiodipasquo.com/it/) - Assapora i caciocavalli, il primo sale, il burrino e la stracciatella Di Pasquo e scopri il gusto unico dei formaggi freschi e stagionati prodotti in Molise.
- [Acchiappa Montagnone](https://www.caseificiodipasquo.com/it/casearia2026/acchiappa-montagnone/)
- [Casearia 2026](https://www.caseificiodipasquo.com/it/casearia2026/)
- [Punti vendita](https://www.caseificiodipasquo.com/it/rete-vendita-e-distribuzione/punti-vendita-formaggi-agnone/) - I prodotti a marchio Di Pasquo sono presenti in gran parte del territorio nazionale e all’estero. Puoi trovarli in diversi punti vendita, catene commerciali della GDO e presso numerose attività di ristorazione, hotel e servizi di catering.
- [Il caseificio](https://www.caseificiodipasquo.com/it/storia/) - Scopri la storia del caseificio Di Pasquo: tre generazioni accomunate dalla passione per il gusto e per i formaggi di alta qualità prodotti ad Agnone.
- [Team Di Pasquo](https://www.caseificiodipasquo.com/it/team-di-pasquo/) - [et_pb_section fb_built=”1″ admin_label=”section” _builder_version=”4.27.5″ background_image=”https://www.caseificiodipasquo.com/wp-content/uploads/2025/12/sfondo-verde-con-logo-di-pasquo-scaled.png” parallax=”on” parallax_method=”off” bottom_divider_style=”wave2″ bottom_divider_color=”#eae9e1″ global_colors_info=”{}”][et_pb_row admin_label=”row” _builder_version=”4.16″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.16″ custom_padding=”|||” global_colors_info=”{}” custom_padding__hover=”|||”][et_pb_code _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][/et_pb_code][et_pb_divider show_divider=”off” _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” min_height=”75px” global_colors_info=”{}”][/et_pb_divider][et_pb_text _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”]La Di Pasquo insieme,verso il 2026.[/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” text_text_color=”#eae9e1″ global_colors_info=”{}”]CENA AZIENDALE | CASEIFICIO DI PASQUO[/et_pb_text][et_pb_divider show_divider=”off” _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” min_height=”150px” global_colors_info=”{}”][/et_pb_divider][/et_pb_column][/et_pb_row][/et_pb_section][et_pb_section fb_built=”1″ _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” background_image=”https://www.caseificiodipasquo.com/wp-content/uploads/2025/12/sfondo-stelline-2-scaled.jpeg”
- [Shop](https://www.caseificiodipasquo.com/it/shop/) - [et_pb_section fb_built=”1″ next_background_color=”#ffffff” disabled_on=”off|off|off” _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” use_background_color_gradient=”on” background_color_gradient_stops=”rgba(0,0,0,0.35) 100%|rgba(41,196,169,0) 100%” background_color_gradient_overlays_image=”on” background_color_gradient_start=”rgba(0,0,0,0.35)” background_color_gradient_start_position=”100%” background_color_gradient_end=”rgba(41,196,169,0)” background_image=”https://www.caseificiodipasquo.com/wp-content/uploads/2022/02/3.png” height=”400px” height_tablet=”350px” height_phone=”300px” height_last_edited=”on|phone” bottom_divider_style=”wave” bottom_divider_repeat=”1.2x” bottom_divider_height_tablet=”90px” bottom_divider_height_phone=”” bottom_divider_height_last_edited=”on|tablet” bottom_divider_repeat_tablet=”0.5x” bottom_divider_repeat_phone=”” bottom_divider_repeat_last_edited=”on|phone” custom_css_main_element=”display: flex;” global_colors_info=”{}”][et_pb_row _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” width=”100%” max_width=”80%” max_width_tablet=”” max_width_phone=”90%” max_width_last_edited=”on|tablet” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” header_text_color=”#ffffff” global_colors_info=”{}”] Shop online [/et_pb_text][/et_pb_column][/et_pb_row][/et_pb_section][et_pb_section fb_built=”1″ module_class=”di-pasquo-section” _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” custom_padding=”0px||0px||false|false” global_colors_info=”{}”][et_pb_row
- [Contatti](https://www.caseificiodipasquo.com/it/contatti/) - Hai bisogno di informazioni? Chiamaci o compila il form Giorni di apertura: dal lunedì al venerdì Orari: 08:00 – 13:00 / 14:00 – 18:00.
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- [Newsletter](https://www.caseificiodipasquo.com/it/newsletter/) - Unisciti alla nostra tavolata e ricevi fino a 100€, pari al 5% di sconto sul tuo prossimo ordine.
- [STORIE DI GUSTO](https://www.caseificiodipasquo.com/it/storie-di-gusto/) - Il nostro blog Storie di Gusto ti condurrà in un viaggio all'interno di Agnone e del nostro caseificio, ispirandoti con interessanti aneddoti e gustose ricette.
- [Degustazioni formaggi e visite guidate](https://www.caseificiodipasquo.com/it/degustazione-formaggi-e-visite-guidate/) - Vieni a trovarci ad Agnone per un viaggio alla scoperta della storia e dei sapori autentici dei nostri formaggi e del nostro territorio. Prenota un tour!
- [Rivendita e distribuzione](https://www.caseificiodipasquo.com/it/rete-vendita-e-distribuzione/rivendita-e-distribuzione-formaggi/) - [et_pb_section fb_built=”1″ next_background_color=”#ffffff” module_class=”di-pasquo-section” _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” use_background_color_gradient=”on” background_color_gradient_stops=”rgba(0,0,0,0.35) 100%|rgba(41,196,169,0) 100%” background_color_gradient_overlays_image=”on” background_color_gradient_start=”rgba(0,0,0,0.35)” background_color_gradient_start_position=”100%” background_color_gradient_end=”rgba(41,196,169,0)” background_image=”http://www.caseificiodipasquo.com/wp-content/uploads/2020/11/rivendita-e-distribuzione-formaggi-di-pasquo-scaled.jpeg” height=”400px” height_tablet=”350px” height_phone=”300px” height_last_edited=”on|phone” custom_padding=”0px||0px||false|false” bottom_divider_style=”wave” bottom_divider_height=”90px” bottom_divider_repeat=”1.2x” bottom_divider_height_tablet=”80px” bottom_divider_height_phone=”” bottom_divider_height_last_edited=”on|tablet” bottom_divider_repeat_tablet=”0.5x” bottom_divider_repeat_phone=”” bottom_divider_repeat_last_edited=”on|desktop” global_colors_info=”{}”][et_pb_row _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” width=”100%” max_width=”80%” max_width_tablet=”80%” max_width_phone=”90%” max_width_last_edited=”on|desktop” height=”100%” custom_margin=”||||false|false” custom_padding=”0px||0px||false|false” custom_css_main_element=”display: flex !important;||align-items: center;” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” header_text_align=”left” header_text_align_tablet=”center” header_text_align_phone=”” header_text_align_last_edited=”on|desktop”
- [Homepage](https://www.caseificiodipasquo.com/en/homepage/) - [et_pb_section fb_built=”1″ fullwidth=”on” _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” bottom_divider_style=”wave” bottom_divider_color=”#dbad77″ bottom_divider_repeat=”1.2x” bottom_divider_height_tablet=”55px” bottom_divider_height_phone=”” bottom_divider_height_last_edited=”on|tablet” bottom_divider_repeat_tablet=”” bottom_divider_repeat_phone=”0.5x” bottom_divider_repeat_last_edited=”on|phone” global_colors_info=”{}”][et_pb_fullwidth_slider show_pagination=”off” show_arrows_tablet=”” show_arrows_phone=”off” show_arrows_last_edited=”on|phone” admin_label=”CONOSCI LA NOSTRA STORIA” module_class=”Slider-principale-home” _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” use_background_color_gradient=”on” background_color_gradient_direction=”90deg” background_color_gradient_stops=”rgba(0,0,0,0.8) 0%|rgba(0,0,0,0) 45%” background_color_gradient_overlays_image=”on” background_color_gradient_start=”rgba(0,0,0,0.8)” background_color_gradient_end=”rgba(0,0,0,0)” background_color_gradient_end_position=”45%” custom_button=”on” button_text_size=”19px” button_bg_color=”#dbad77″ button_border_width=”0px” button_border_color=”rgba(0,0,0,0)” button_border_radius=”0px” module_alignment=”center” min_height=”900px” min_height_tablet=”600px” min_height_phone=”600px” min_height_last_edited=”on|desktop” custom_padding=”||||false|false” custom_padding_tablet=”||||false|false” custom_padding_phone=”||||false|false” custom_padding_last_edited=”off|desktop” animation_direction=”right” auto=”on” auto_ignore_hover=”on” button_text_size_tablet=”15px” button_text_size_phone=””
- [Newsletter](https://www.caseificiodipasquo.com/en/newsletter/) - [et_pb_section fb_built=”1″ disabled_on=”off|off|off” module_id=” ” module_class=”di-pasquo-section-2″ _builder_version=”4.27.2″ _module_preset=”default” background_color=”#ded9d5″ custom_padding=”40px||0px|||” locked=”off” global_colors_info=”{}”][et_pb_row module_class=”newsletter-css” _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” width=”100%” max_width=”80%” max_width_tablet=”80%” max_width_phone=”90%” max_width_last_edited=”on|phone” custom_padding=”1px||0px|||” hover_enabled=”0″ global_colors_info=”{}” sticky_enabled=”0″][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text admin_label=”Testo” _builder_version=”4.27.2″ _module_preset=”default” hover_enabled=”0″ global_colors_info=”{}” sticky_enabled=”0″] Newsletter [/et_pb_text][et_pb_code _builder_version=”4.27.2″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][/et_pb_code][et_pb_code _builder_version=”4.27.2″ _module_preset=”default” hover_enabled=”0″ global_colors_info=”{}” sticky_enabled=”0″] Thank you for Signing Up Convivia Join our table and receive
- [Scopri la Stracciata del Caseificio Di Pasquo: Una Delizia della Tradizione Molisana](https://www.caseificiodipasquo.com/it/scopri-la-stracciata-del-caseificio-di-pasquo-una-delizia-della-tradizione-molisana/) - PARLA CON UN COMMERCIALE Scopri la Stracciata del Caseificio Di Pasquo Una Delizia della Tradizione Molisana PARLA CON UN COMMERCIALE Gusta l'autenticità della tradizione casearia molisana La stracciata del Caseificio Di Pasquo è uno dei prodotti più rinomati della tradizione casearia molisana.Prodotta con passione e rispetto per le antiche tradizioni, la nostra stracciata è un
- [Chi siamo](https://www.caseificiodipasquo.com/it/chi-siamo/) - Scopri il Caseificio Di Pasquo: oltre 60 anni di passione casearia femminile. Tradizione, eccellenza e unicità, dal cuore dell'Alto Molise al tuo palato.
- [Parlano di noi](https://www.caseificiodipasquo.com/it/parlano-di-noi/) - [et_pb_section fb_built=”1″ next_background_color=”#ffffff” _builder_version=”4.24.3″ _module_preset=”default” use_background_color_gradient=”on” background_color_gradient_direction=”1deg” background_color_gradient_stops=”rgba(0,0,0,0.4) 100%|rgba(41,196,169,0) 100%” background_color_gradient_overlays_image=”on” background_color_gradient_start=”rgba(0,0,0,0.4)” background_color_gradient_start_position=”100%” background_color_gradient_end=”rgba(41,196,169,0)” background_image=”https://www.caseificiodipasquo.com/wp-content/uploads/2023/12/IMG_8219-1-2-scaled.jpg” background_size=”initial” height=”500px” height_tablet=”350px” height_phone=”350px” height_last_edited=”on|phone” bottom_divider_style=”wave” bottom_divider_height=”90px” bottom_divider_repeat=”1.2x” bottom_divider_height_tablet=”80px” bottom_divider_height_phone=”” bottom_divider_height_last_edited=”on|phone” bottom_divider_repeat_tablet=”0.6x” bottom_divider_repeat_phone=”0.5x” bottom_divider_repeat_last_edited=”on|tablet” background_last_edited=”on|desktop” background_size_phone=”cover” custom_css_main_element=”display: flex;” global_colors_info=”{}”][et_pb_row column_structure=”1_2,1_2″ _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” width=”100%” max_width=”80%” max_width_tablet=”80%” max_width_phone=”90%” max_width_last_edited=”on|phone” custom_padding=”||||false|false” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”1_2″ _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text content_tablet=” Parlano di noi ” content_phone=” Parlano
- [Resi e rimborsi](https://www.caseificiodipasquo.com/it/resi-e-rimborsi/) - [et_pb_section fb_built=”1″ _builder_version=”4.16″ global_colors_info=”{}”][et_pb_row module_class=”colorazione-marrone” _builder_version=”4.16″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.16″ custom_padding=”|||” global_colors_info=”{}” custom_padding__hover=”|||”][et_pb_text _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” custom_margin=”||30px||false|false” global_colors_info=”{}”] Resi e rimborsi [/et_pb_text][et_pb_text module_class=”css-link” _builder_version=”4.16″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” global_colors_info=”{}”] Resi e rimborsi Ai sensi dell’art. 5 D. Lgs. 206/2005, in materia di vendite a distanza, se il Cliente è un consumatore privato ha diritto di
- [Rete vendita](https://www.caseificiodipasquo.com/it/rete-vendita-e-distribuzione/) - [et_pb_section fb_built=”1″ next_background_color=”#ffffff” module_class=”di-pasquo-section” _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” use_background_color_gradient=”on” background_color_gradient_stops=”rgba(0,0,0,0.35) 100%|rgba(41,196,169,0) 100%” background_color_gradient_overlays_image=”on” background_color_gradient_start=”rgba(0,0,0,0.35)” background_color_gradient_start_position=”100%” background_color_gradient_end=”rgba(41,196,169,0)” background_image=”http://www.caseificiodipasquo.com/wp-content/uploads/2020/11/rete-vendita-e-distribuzione-formaggi-scaled.jpeg” height=”400px” height_tablet=”350px” height_phone=”300px” height_last_edited=”on|desktop” custom_margin=”||||false|false” custom_padding=”0px||0px||false|false” bottom_divider_style=”wave” bottom_divider_height=”90px” bottom_divider_repeat=”1.2x” bottom_divider_height_tablet=”80px” bottom_divider_height_phone=”” bottom_divider_height_last_edited=”on|tablet” bottom_divider_repeat_tablet=”0.5x” bottom_divider_repeat_phone=”” bottom_divider_repeat_last_edited=”on|desktop” global_colors_info=”{}”][et_pb_row _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” width=”100%” max_width=”80%” max_width_tablet=”80%” max_width_phone=”90%” max_width_last_edited=”on|desktop” height=”100%” height_last_edited=”off|desktop” custom_margin=”||||false|false” custom_padding=”0px||0px||false|false” custom_css_main_element=”display: flex !important;||align-items: center;” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” header_font=”ZCOOL XiaoWei||||||||”
- [Latticini e formaggi](https://www.caseificiodipasquo.com/it/latticini-e-formaggi-fatti-in-molise/) - [et_pb_section fb_built=”1″ next_background_color=”#ffffff” module_class=”di-pasquo-section” _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” use_background_color_gradient=”on” background_color_gradient_stops=”rgba(0,0,0,0.35) 100%|rgba(0,0,0,0) 100%” background_color_gradient_overlays_image=”on” background_color_gradient_start=”rgba(0,0,0,0.35)” background_color_gradient_start_position=”100%” background_color_gradient_end=”rgba(0,0,0,0)” background_image=”http://www.caseificiodipasquo.com/wp-content/uploads/2020/11/formaggi-e-latticini-a-pasta-filata-scaled.jpg” height=”400px” height_tablet=”350px” height_phone=”300px” height_last_edited=”on|phone” custom_padding=”0px||0px||false|false” bottom_divider_style=”wave” bottom_divider_height=”90px” bottom_divider_repeat=”1.2x” bottom_divider_height_tablet=”80px” bottom_divider_height_phone=”” bottom_divider_height_last_edited=”on|desktop” bottom_divider_repeat_tablet=”0.5x” bottom_divider_repeat_phone=”” bottom_divider_repeat_last_edited=”on|tablet” global_colors_info=”{}”][et_pb_row _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” width=”100%” max_width=”80%” max_width_tablet=”80%” max_width_phone=”90%” max_width_last_edited=”on|phone” height=”100%” custom_margin=”||||false|false” custom_padding=”0px||0px||false|false” custom_css_main_element=”display: flex !important;||align-items: center;” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” header_text_align=”left” header_text_align_tablet=”center” header_text_align_phone=”” header_text_align_last_edited=”on|desktop”
- [Marchio a fuoco](https://www.caseificiodipasquo.com/it/marchio-a-fuoco-formaggi/) - Scegli la garanzia di qualità dei formaggi marchiati a fuoco Di Pasquo: prodotti buoni e genuini con una storia tutta da raccontare. Scopri di più.
- [Shipment Tracking](https://www.caseificiodipasquo.com/it/ts-shipment-tracking/)
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- [Programma di sviluppo rurale 2014/ 2020](https://www.caseificiodipasquo.com/it/iniziativa-finanziata-dal-feasr/) - Programma di sviluppo rurale 2014/ 2020 Regione Molise Misura di riferimento: PSR MOLISE 2014/2020 - MISURA 19 "SOSTEGNO ALLO SVILUPPO LOCALE LEADER" – SOTTOMISURA 19.2 “SOSTEGNO ALL'ATTUAZIONE DELLE AZIONI PREVISTE DALLA STRATEGIA DI SVILUPPO LOCALE” - PIANO DI SVILUPPO LOCALE “TERRITORI DELLA BIODIVERSITA’ E DEI SAPORI” DEL GRUPPO DI AZIONE LOCALE (GAL) ALTO MOLISE. BANDO PUBBLICO
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## Prodotti

- [Caciocavallo Silano DOP](https://www.caseificiodipasquo.com/en/prodotto/caciocavallo-silano-pdo-cheese/) - Certificato da organismo di controllo autorizzato dal MIPAAF Caciocavallo Silano PDO (DOP in Italian) is a tangy and stringy Italian cheese with a semi-hard paste and an ancient history. It has a meaty flavor with hints of almonds and is naturally lactose-free. Complying with all the directives of its production specification, our Silano is manufactured using only thermised cow’s milk and is aged for at least 30 days before being sold. Its flavor develops over time. When young, it is sweet and creamy, when aged it becomes more salty and hard. Ingredients: thermised cow's MILK, whey, kid rennet paste and salt Age: 30 days to 12 months Milk origin: Italy Storage conditions: store in a cool, dry place Shelf life: 12 months Unit weight: 2 kg ca. Safe for pregnant women. Vegetarian friendly. Gluten-free. Naturally lactose-free SKU: 0303142K0011006
- [Busta regalo piccola Classica](https://www.caseificiodipasquo.com/it/prodotto/busta-regalo-piccola-classica/) - SHOPPING BAG K .AVANA 16+15,5x26 +5
- [Uovo Di Pasquo](https://www.caseificiodipasquo.com/it/prodotto/uovo-di-pasquo/) - Il caciocavallo come non l’hai mai visto La sua forma a pera con strozzatura e il marchio a fuoco lo rendono riconoscibile ovunque; è prodotto solo con latte vaccino italiano e per Pasqua indossa un abito insolito, da UOVO: carta pane e nastrini color pastello per salutare la primavera, e un'etichetta con testo personalizzabile per un regalo davvero esclusivo. Se vuoi inserire il tuo messaggio usa lo spazio apposito nel carrello, prima di concludere l'ordine. Ingredienti: LATTE vaccino pastorizzato, fermenti, caglio e sale Origine del latte: Italia Modalità di conservazione: in luogo fresco e asciutto Da consumare entro: 12 mesi Peso unitario: 1.2 kg Confezione sottovuoto: disponibile in spicchi da 500g circa Adatto a donne in gravidanza, celiaci e vegetariani Naturalmente privo di lattosio
- [Mozzarella Julienne](https://www.caseificiodipasquo.com/it/prodotto/mozzarella-julienne/) - La mozzarella Julienne è uno dei formati speciali Di Pasquo. Realizzata a partire dalla nostra mozzarella fior di latte, deve il suo nome al tipo di lavorazione utilizzato per produrla. La nostra Julienne è disponibile in due tagli, piccolo e grande. Nel formato piccolo, le listarelle sono più sottili, mentre in quello grande sono caratterizzate da uno spessore maggiore. Ingredienti: LATTE vaccino pastorizzato, fermenti, caglio e sale Origine del latte: Italia Modalità di conservazione: in frigorifero, temperatura +0/4°C Da consumare entro: 30 giorni Peso unitario: 1 kg, 3 kg Adatta a donne in gravidanza, celiaci e vegetariani Codice prodotto: 0201102K5250701
- [Scamorza da griglia](https://www.caseificiodipasquo.com/it/prodotto/scamorza-da-griglia/) - Saporita e filante, la scamorza da griglia a pasta di caciocavallo è un concentrato di dolcezza e scioglievolezza. La consistenza della crosta, la compattezza e l’elasticità dell’impasto sono studiate per garantire il giusto livello di cremosità su fiamma. Pensata per i veri amanti delle grigliate, la nostra scamorza da griglia è disponibile fresca, affumicata e tartufata. Ingredienti: LATTE vaccino pastorizzato, fermenti, caglio, sale (fumo, crema tartufata 1%) Origine del latte: Italia Modalità di conservazione: in frigorifero, temperatura +0/4°C Da consumare entro: 30 giorni Peso unitario: 60 g - 200 g Adatta a donne in gravidanza (fresca e affumicata), celiaci e vegetariani Codice prodotto: 030111065010701, 030111200010401, 030111200010701, 030111200020401, 030111200020701, 030111200030401, 030111200030701
- [Cow's milk caciottina](https://www.caseificiodipasquo.com/en/prodotto/cow-milk-little-caciotta/) - The genuine and fresh taste of milk in a sweet and mild caciottina. Its soft texture and intense aroma with strong nuances of milk make our cow’s milk little caciotta a perfect table cheese for every occasion. It is available in three varieties: classic, with truffle cream, with red chili pepper, and with pistachio. Ingredients: pasteurized cow’s MILK, enzymes, rennet, salt (truffle cream 1%, red chili pepper, pistachio) Milk origin: Italy Storage conditions: store in the fridge (temperature range +0/4°C) Shelf life: 4 months Unit weight: 350 g Safe for pregnant women (except the truffle variety). Vegetarian friendly. Gluten-free. SKU: 030115350010501, 030115350030501, 030115350040501, 030115350270501
- [Caciottina di mucca: classica](https://www.caseificiodipasquo.com/it/prodotto/caciottine-di-mucca/) - Il gusto genuino del latte in una dolce e tenera caciottina. Grazie alla sua consistenza soffice e al suo aroma intenso dalle spiccate note lattee, la nostra caciottina vaccina è il formaggio da tavola perfetto per ogni occasione. Disponibile in versione classica, tartufata, al peperoncino o al pistacchio, la nostra caciottina è fatta con latte di mucca pastorizzato, sano e igienico. Ingredienti: LATTE vaccino pastorizzato, fermenti, caglio, sale (crema tartufata 1%, peperoncino, pistacchio) Origine del latte: Italia Modalità di conservazione: in frigorifero, temperatura +0/4°C Da consumare entro: 4 mesi Peso unitario: 350 g Adatta a donne in gravidanza (classica, peperoncino e pistacchio), celiaci e vegetariani Codice prodotto: 030115350010501, 030115350030501, 030115350040501, 030115350270501
- [Montagnone](https://www.caseificiodipasquo.com/it/prodotto/montagnone-formaggio-morbido/) - Il Montagnone è un formaggio morbido semistagionato. La sua pelle sottile e compatta si sviluppa dopo un breve periodo di maturazione durante il quale il nostro formaggio da tavola preferito dà forma al suo ripieno cremoso e avvolgente, candido come il cuore delle nostre genti. Ne deriva un formaggio tenero dal profumo delicato e dalla nota acidula. Ingredienti: LATTE vaccino pastorizzato, fermenti, caglio e sale Origine del latte: Italia Tempi di stagionatura: da 30 giorni fino a 12 mesi Modalità di conservazione: in frigorifero, temperatura +0/4°C Da consumare entro: 6 mesi Peso unitario: 2,5 kg circa Confezione sottovuoto: disponibile in spicchi da 300 g circa Adatto a donne in gravidanza, celiaci e vegetariani Codice prodotto: 0901172K5011001, 090117300010501
- [Montagnone cheese](https://www.caseificiodipasquo.com/en/prodotto/soft-cheese-montagnone/) - Montagnone is a semi-ripened soft cheese. During the ripening, this original table cheese develops a thin and firm rind and a creamy, enveloping heart, as genuine as the heart of the people from Agnone. It is a mild and delicate cheese with acidulous nuances. Ingredients: pasteurized cow’s MILK, enzymes, rennet, salt Age: 30 days to 12 months Milk origin: Italy Storage conditions: store in the fridge (temperature range +0/4°C) Shelf life: 6 months Unit weight: 2,5 kg ca. Vacuum packaging: slices of 300 g ca. Safe for pregnant women. Vegetarian friendly. Gluten-free. SKU: 0901172K5011001, 090117300010501
- [Di Pasquo Egg](https://www.caseificiodipasquo.com/en/prodotto/uovo-di-pasquo-copia/) - Il caciocavallo come non l’hai mai visto La sua forma a pera con strozzatura e il marchio a fuoco lo rendono riconoscibile ovunque; è prodotto solo con latte vaccino italiano e per Pasqua indossa un abito insolito, da UOVO: carta pane e nastrini color pastello per salutare la primavera, e un'etichetta con testo personalizzabile per un regalo davvero esclusivo. Se vuoi inserire il tuo messaggio usa lo spazio apposito nel carrello, prima di concludere l'ordine. Ingredienti: LATTE vaccino pastorizzato, fermenti, caglio e sale Origine del latte: Italia Modalità di conservazione: in luogo fresco e asciutto Da consumare entro: 12 mesi Peso unitario: 1.2 kg Confezione sottovuoto: disponibile in spicchi da 500g circa Adatto a donne in gravidanza, celiaci e vegetariani Naturalmente privo di lattosio
- [Confezione regalo L'Avvolgente](https://www.caseificiodipasquo.com/it/prodotto/confezione-regalo-avvolgente/) - Un kit regalo pensato per chi ama sperimentare in cucina, L’Avvolgente racchiude al suo interno tutto l’occorrente per preparare un primo piatto dai toni cremosi e dai sapori autentici del Molise. Pasta artigianale, burrino e carpaccio di tartufo nero saranno i protagonisti della tua tavola. Il kit può essere ordinato con busta regalo piccola Classica oppure la scatola regalo Di Pasquo. Contenuto: Burrino 300 g Pasta artigianale 500 g Carpaccio di tartufo nero Buste regalo: piccola Classica o scatola regalo
- [MOZZARELLA](https://www.caseificiodipasquo.com/it/prodotto/mozzarella/) - MOZZARELLA
- [Tufone](https://www.caseificiodipasquo.com/it/prodotto/tufone-formaggio-stagionato-in-tufo/) - Frutto dell’affinamento tecnico e sensoriale dei maestri casari Di Pasquo, il Tufone è una delle specialità figlie del nostro caseificio. Fatto con il migliore latte di vacca altamente selezionato e pastorizzato, il Tufone si presenta con una pelle rivestita da muffe naturali, maturate durante il periodo di stagionatura in ambienti rivestiti di blocchi di tufo, e un sapore piccante e intenso. Ingredienti: LATTE vaccino pastorizzato, fermenti, caglio in pasta di capretto e sale Paese di mungitura: Paesi UE Paese di trasformazione: Italia Tempi di stagionatura: da 30 giorni fino a 12 mesi Modalità di conservazione: in luogo fresco e asciutto Da consumare entro: 12 mesi Peso unitario: 4,5 kg circa Confezione sottovuoto: disponibile in spicchi da 300g circa Adatto a donne in gravidanza, celiaci e vegetariani Naturalmente privo di lattosio Codice prodotto: 1001215K0011001, 1001211K0010501, 100121300010501
- [Caciocavallo stagionato in grotta di tufo](https://www.caseificiodipasquo.com/it/prodotto/caciocavallo-stagionato-in-grotta/) - Nobile e raffinato, il caciocavallo stagionato in grotta è un formaggio a pasta cotta semidura dal gusto intenso e sofisticato. Prodotto con latte di mucca, fermenti e caglio di alta qualità, ha un sapore unico e caratteristico perfetto per gli amanti del formaggio extra-stagionato. Il segreto della sua bontà risiede nella lunga e lenta stagionatura in grotte di tufo. Ingredienti: LATTE vaccino pastorizzato, fermenti, caglio e sale Paese di mungitura: Italia Paese di trasformazione: Italia Tempi di stagionatura: dagli 8 ai 12 mesi Modalità di conservazione: in luogo fresco e asciutto Da consumare entro: 12 mesi Peso unitario: 1,8 kg circa Confezione sottovuoto: disponibile in spicchi da 500g circa Adatto a donne in gravidanza, celiaci e vegetariani Naturalmente privo di lattosio Codice prodotto: 0301142K0051006
- [Caciocavallo affumicato](https://www.caseificiodipasquo.com/it/prodotto/caciocavallo-affumicato/) - Fatto interamente con latte vaccino a qualità controllata, in questa variante affumicata, il caciocavallo tradizionale si tinge di marrone e arricchisce il suo sapore grazie a un processo di affumicatura da cui trae il classico retrogusto di fumo. ll suo odore pungente e il suo sapore deciso lo rendono perfetto per degustazioni dalla forte intensità aromatica. Ingredienti: LATTE vaccino pastorizzato, fermenti, caglio, sale e fumo Origine del latte: Italia Tempi di stagionatura: da 30 giorni fino a 12 mesi Modalità di conservazione: in luogo fresco e asciutto Da consumare entro: 12 mesi Peso unitario: 1,2 kg - 2 kg (circa) Adatto a donne in gravidanza, celiaci e vegetariani Naturalmente privo di lattosio Codice prodotto: 0301142K0021006
- [Caciocavallo marchiato a fuoco](https://www.caseificiodipasquo.com/it/prodotto/caciocavallo-marchiato-a-fuoco/) - Prodotto solo con latte vaccino, la sua forma a pera con strozzatura e il marchio a fuoco lo rendono riconoscibile dovunque. Dolce quando semistagionato, piccante a maturazione avanzata, questo formaggio a pasta filata può essere degustato in qualsiasi momento in base al gusto ricercato, che siano passati trenta giorni o un anno intero. Ingredienti: LATTE vaccino pastorizzato, fermenti, caglio e sale Origine del latte: Italia Tempi di stagionatura: da 30 giorni fino a 12 mesi Modalità di conservazione: in luogo fresco e asciutto Da consumare entro: 12 mesi Peso unitario: 800 g - 1 kg - 2 kg - 6 kg (circa) Confezione sottovuoto: disponibile in spicchi da 500g circa Adatto a donne in gravidanza, celiaci e vegetariani Naturalmente privo di lattosio Codice prodotto: 030114800011010, 0301141K0011012, 0301142K0011006
- [Burrino classico e tartufato](https://www.caseificiodipasquo.com/it/prodotto/burrino-classico-e-tartufato/) - Il burrino, o manteca, è un prodotto unico nel suo genere in cui i sentori intensi del caciocavallo e la delicatezza del burro si sposano amabilmente, mentre la durezza della crosta e l’estrema morbidezza del ripieno si scontrano piacevolmente deliziando il palato. Prodotto con latte pastorizzato, è disponibile in versione classica e tartufata. Ingredienti: LATTE vaccino pastorizzato, fermenti, caglio, sale (crema tartufata 1%) Origine del latte: Italia Modalità di conservazione: in frigorifero, temperatura +0/4°C Da consumare entro: 20 giorni Peso unitario: 300 g circa Adatto a donne in gravidanza (classico), celiaci e vegetariani Codice prodotto: 030113300011001, 030113300031001
- [Scamorza appassita](https://www.caseificiodipasquo.com/it/prodotto/scamorza-appassita/) - Fatta con latte vaccino pastorizzato, la scamorza appassita è un latticino a breve asciugatura caratterizzato dalla classica forma a pera con strozzatura. La sua sottile crosta di colore giallo paglierino racchiude un ripieno bianco, compatto e uniforme. Ingredienti: LATTE vaccino pastorizzato, fermenti, caglio e sale Origine del latte: Italia Modalità di conservazione: in frigorifero, temperatura +0/4°C Da consumare entro: 30 giorni Peso unitario: 200 g - 400 g Adatta a donne in gravidanza, celiaci e vegetariani Codice prodotto: 020111200010702
- [Burro zangolato tradizionale](https://www.caseificiodipasquo.com/it/prodotto/burro-zangolato-tradizionale/) - Malleabile e facile da tagliare, il burro zangolato è indispensabile per insaporire e arricchire i tuoi piatti. Realizzato con creme vaccine di prima qualità, il suo aspetto solido, di colore giallo tenue, nasconde una consistenza morbida e delicata. Disponibile in panetti da 250 g, 2,5 kg e 10 kg. Ingredienti: panna di siero di LATTE vaccino Origine del latte: Italia Modalità di conservazione: in frigorifero, temperatura +0/4°C Da consumare entro: 60 giorni Peso unitario: 250 g - 2,5 kg - 10 kg Adatto a donne in gravidanza, celiaci e vegetariani Codice prodotto: 050119250010312
- [Sfoglia di mozzarella](https://www.caseificiodipasquo.com/it/prodotto/sfoglia-di-mozzarella/) - Sottile e rotonda, la mozzarella in sfoglia è prodotta con il meglio del latte vaccino selezionato dai nostri esperti. Il suo sapore delicato e fresco e la sua tenera consistenza sono una delizia per il palato. Il suo comodo formato la rende pratica da utilizzare. Ingredienti: LATTE vaccino pastorizzato, fermenti, caglio e sale Origine del latte: Italia Modalità di conservazione: in frigorifero, temperatura +0/4°C Da consumare entro: 12 giorni Peso unitario: 500 g - 1 kg Adatta a donne in gravidanza, celiaci e vegetariani Codice prodotto: 010108500010701
- [Primo sale vaccino](https://www.caseificiodipasquo.com/it/prodotto/formaggio-primo-sale-vaccino/) - Il primo sale, anche detto giuncata, è un formaggio fresco magro, delicato e comodo da tagliare. Dolce e dalle note acide, il suo aroma ricorda l’odore del latte e i tipici sentori aciduli della cagliata fresca. Prodotto con latte vaccino di alta qualità, il nostro primo sale è disponibile in tre varianti: primo sale classico, giuncatina (più piccola) e mattoncino (più duro). Ingredienti: LATTE vaccino pastorizzato, fermenti, caglio e sale Origine del latte: Italia Modalità di conservazione: in frigorifero, temperatura +0/4°C Da consumare entro: 12 giorni Peso unitario: 120 g circa - 500 g - 1,5 kg circa - 1,7 kg circa Adatto a donne in gravidanza, celiaci e vegetariani Codice prodotto: 070122500010704
- [Ricotta vaccina](https://www.caseificiodipasquo.com/it/prodotto/ricotta-vaccina-fresca-e-tartufata/) - La ricotta fresca è un formaggio light estremamente dolce e delicato. Realizzata con siero di latte vaccino pastorizzato, la nostra ricotta è disponibile in due varianti di gusto: classica e tartufata. La variante classica è caratterizzata da un sapore morbido e fine, la variante tartufata, disponibile solo in formati da 50 g, ha invece un gusto più deciso tipico del tartufo. Ingredienti: siero di LATTE vaccino (crema tartufata 1%) Origine del latte: Italia Modalità di conservazione: in frigorifero, temperatura +0/4°C Da consumare entro: 12 giorni Peso unitario: 50 g - 250 g circa - 2 kg circa Adatta a donne in gravidanza (classica), celiaci e vegetariani Codice prodotto: 040112050010702, 040112050030702, 040112250010704
- [Stracciatella](https://www.caseificiodipasquo.com/it/prodotto/stracciatella-formaggio-fresco/) - Cremosa e delicata, la nostra stracciatella è fatta con mozzarella stracciata a mano arricchita con panna fresca. Nella sua veste da protagonista abbandona l’involucro di pasta filata della burrata fino a sciogliersi all’interno del contenitore in cui è conservata. Ingredienti: LATTE vaccino pastorizzato, fermenti, caglio, sale e panna fresca Origine del latte: Italia Modalità di conservazione: in frigorifero, temperatura +0/4°C Da consumare entro: 12 giorni Confezioni: 300 g - 1 kg Adatta a donne in gravidanza, celiaci e vegetariani Codice prodotto: 010109300010808
- [Burrata](https://www.caseificiodipasquo.com/it/prodotto/burrata-mozzarella/) - La burrata è una mozzarella dura dal cuore tenero, semplice e gustosa. Realizzata con latte di mucca pastorizzato, dietro la sua bianca corazza racchiude e protegge una squisita essenza cremosa che si scioglie in bocca. Fatta a mano come da tradizione, la nostra burrata è una delle massime espressioni della bontà e della versatilità del latte. Ingredienti: LATTE vaccino pastorizzato, fermenti, caglio, sale e panna fresca Origine del latte: Italia Modalità di conservazione: in frigorifero, temperatura +0/4°C Da consumare entro: 12 giorni Peso unitario: 250 g - 400 g circa Adatta a donne in gravidanza, celiaci e vegetariani Codice prodotto: 010106400010206, 010106500010704
- [Stracciata di mozzarella](https://www.caseificiodipasquo.com/it/prodotto/stracciata-di-mozzarella/) - La stracciata è un latticino dalla consistenza morbida ed elastica e dal gusto delicato. La sua superficie non uniforme è ottenuta dalla filatura e stracciatura a mano di pezzi più o meno omogenei di pasta filata di mozzarella. Prodotta con latte di mucca pastorizzato e ingredienti di prima scelta è ottima e sicura da mangiare. Ingredienti: LATTE vaccino pastorizzato, fermenti, caglio e sale Origine del latte: Italia Modalità di conservazione: in frigorifero, temperatura +0/4°C Da consumare entro: 12 giorni Peso unitario: 400 g circa Adatta a donne in gravidanza, celiaci e vegetariani Codice prodotto: 010105400010101
- [Nodini di mozzarella](https://www.caseificiodipasquo.com/it/prodotto/nodini-di-mozzarella/) - Prodotti a mano con latte vaccino selezionato e pastorizzato, i nodini sono sfiziose mozzarelline dalla tipica forma annodata. Inconfondibili a tavola, il loro sapore delicato di latte fresco è una delizia per il palato. Ingredienti: LATTE vaccino pastorizzato, fermenti, caglio e sale Origine del latte: Italia Modalità di conservazione: in frigorifero, temperatura +0/4°C Da consumare entro: 12 giorni Peso unitario: 35 g circa Adatti a donne in gravidanza, celiaci e vegetariani Codice prodotto: 010104060010708, 010104060010704
- [Treccia di mozzarella](https://www.caseificiodipasquo.com/it/prodotto/treccia-mozzarella-fatta-a-mano/) - Un intrigante intreccio di gusto e passione. Parte dei “fatti a mano” Di Pasquo, la treccia e il treccione di mozzarella sono prodotti utilizzando ingredienti di alta qualità e solo latte pastorizzato, libero da impurità e sicuro. La pelle semi-dura racchiude un cuore tenero dal marcato sentore latteo. Ingredienti: LATTE vaccino pastorizzato, fermenti, caglio e sale Origine del latte: Italia Modalità di conservazione: in frigorifero, temperatura +0/4°C Da consumare entro: 12 giorni Peso unitario: 125 g - 250 g - 1 kg circa - 2 kg circa Confezioni: standard e Bellavista (semitrasparenti con treccia a vista) Adatta a donne in gravidanza, celiaci e vegetariani Codice prodotto: 010107250010108, 0101071K0010700
- [Ciliegine di mozzarella](https://www.caseificiodipasquo.com/it/prodotto/ciliegine-di-mozzarella/) - Le ciliegine di mozzarella vaccina sono piccole e soffici palline di latte fresco. Fatte della stessa pasta delle nostre mozzarelle fior di latte, il loro aroma delicato e la loro morbidezza le rende perfette per grandi e piccini. Ingredienti: LATTE vaccino pastorizzato, fermenti, caglio e sale Origine del latte: Italia Modalità di conservazione: in frigorifero, temperatura +0/4°C Da consumare entro: 12 giorni Peso unitario: 12 g Adatte a donne in gravidanza, celiaci e vegetariani Codice prodotto: 010101012010708, 010101012010704
- [Mozzarella fior di latte - Palla di Neve](https://www.caseificiodipasquo.com/it/prodotto/mozzarella-fior-di-latte/) - La Palla di Neve è una mozzarella dalla consistenza morbida e dal fresco cuore di latte caratterizzato dalla classica goccia al taglio. Prodotta con latte vaccino di qualità certificata, 100% pastorizzato, la nostra fior di latte si riconosce al palato per la sua tipica nota lattea. Disponibile in versione classica o con laccetto brandizzato. Ingredienti: LATTE vaccino pastorizzato, fermenti, caglio e sale Origine del latte: Italia Modalità di conservazione: in frigorifero, temperatura +0/4°C Da consumare entro: 12 giorni Peso unitario: 125 g - 200 g - 400 g Adatta a donne in gravidanza, celiaci e vegetariani Codice prodotto: 010103250010110, 010103220010102
- [Scatola regalo Di Pasquo](https://www.caseificiodipasquo.com/it/prodotto/scatola-regalo/) - Scatola regalo Di Pasquo
- [Confezione regalo Il Grotta](https://www.caseificiodipasquo.com/it/prodotto/confezione-regalo-il-grotta/) - Nobile e raffinato, il caciocavallo stagionato in grotta è un formaggio a pasta cotta semidura dal gusto intenso e sofisticato. Prodotto con latte di mucca, fermenti e caglio di alta qualità, ha un sapore unico e caratteristico perfetto per gli amanti del formaggio extra-stagionato. Il segreto della sua bontà risiede nella lunga e lenta stagionatura in grotte di tufo. Contenuto: Ingredienti: LATTE vaccino pastorizzato, fermenti, caglio e sale Paese di mungitura: Paesi UE Paese di trasformazione: Italia Tempi di stagionatura: dagli 8 ai 12 mesi Modalità di conservazione: in luogo fresco e asciutto Da consumare entro: 12 mesi Peso unitario: 1,8 kg circa Confezione sottovuoto: disponibile in spicchi da 500g circa Adatto a donne in gravidanza, celiaci e vegetariani Naturalmente privo di lattosio
- [Confezione regalo Il Grande](https://www.caseificiodipasquo.com/it/prodotto/confezione-regalo-il-grande/) - Prodotto solo con latte vaccino, la sua forma a pera con strozzatura e il marchio a fuoco lo rendono riconoscibile dovunque. Dolce quando semistagionato, piccante a maturazione avanzata, questo formaggio a pasta filata può essere degustato in qualsiasi momento in base al gusto ricercato, che siano passati trenta giorni o un anno intero. Ingredienti: LATTE vaccino pastorizzato, fermenti, caglio e sale Origine del latte: Italia Tempi di stagionatura: da 30 giorni fino a 12 mesi Modalità di conservazione: in luogo fresco e asciutto Da consumare entro: 12 mesi Peso unitario: 2 kg (circa) Confezione sottovuoto: disponibile in spicchi da 500g circa Adatto a donne in gravidanza, celiaci e vegetariani Naturalmente privo di lattosio
- [Confezione regalo Il Piccolo](https://www.caseificiodipasquo.com/it/prodotto/confezione-regalo-piccolo/) - Prodotto solo con latte vaccino, la sua forma a pera con strozzatura e il marchio a fuoco lo rendono riconoscibile dovunque. Dolce quando semistagionato, piccante a maturazione avanzata, questo formaggio a pasta filata può essere degustato in qualsiasi momento in base al gusto ricercato, che siano passati trenta giorni o un anno intero. Ingredienti: LATTE vaccino pastorizzato, fermenti, caglio e sale Origine del latte: Italia Tempi di stagionatura: da 30 giorni fino a 12 mesi Modalità di conservazione: in luogo fresco e asciutto Da consumare entro: 12 mesi Peso unitario: 1,2 kg (circa) Confezione sottovuoto: disponibile in spicchi da 500g circa Adatto a donne in gravidanza, celiaci e vegetariani Naturalmente privo di lattosio
- [Confezione regalo L'Imperiale](https://www.caseificiodipasquo.com/it/prodotto/confezione-regalo-imperiale/) - L'Imperiale è la quintessenza del lusso gastronomico, un dono senza eguali per coloro che apprezzano la sublime arte del formaggio. Questa confezione regalo straordinaria è un'ode alla tradizione e alla qualità, con una selezione esclusiva di formaggi a marchio Di Pasquo che trasformano ogni degustazione in un'esperienza memorabile. Un omaggio ai veri intenditori, L'Imperiale è il regalo gourmet definitivo, impreziosito dalla nostra rinomata qualità e passione per l'arte casearia altomolisana. Contenuto: Caciocavallo 2 kg Caciocavallo stagionato in grotta 1,8 kg Caciottina aromatizzata 350 g (a sorpresa tra: tartufata, al peperoncino, al pistacchio) Burrino 300 g Scamorza da griglia 2 x 200 g Montagnone 300 g Tufone 300 g Busta regalo grande Classica
- [Confezione regalo Il Molisano](https://www.caseificiodipasquo.com/it/prodotto/confezione-regalo-il-molisano/) - Una confezione regalo per assaporare tutta la bontà del Molise. Il Molisano, integra ad un’ampia selezione di formaggi a marchio Di Pasquo le prelibatezze simbolo del territorio. Il Molisano è il regalo più completo per sentirsi molisani in qualsiasi parte del mondo. Contenuto: Caciocavallo 2 kg circa Caciottina aromatizzata 350 g (a sorpresa tra: tartufata, al peperoncino, al pistacchio) Burrino 300 g Scamorza da griglia 2 x 200 g Montagnone 300 g Tufone 300 g Miele Millefiori 500 g Tarallini al finocchio 300 g Soppressata Molisana 250 g Busta regalo grande Classica o scatola regalo
- [Caciottina di mucca: pistacchio](https://www.caseificiodipasquo.com/it/prodotto/caciottina-di-mucca-pistacchio/) - Il gusto genuino del latte in una dolce e tenera caciottina. Grazie alla sua consistenza soffice e al suo aroma intenso dalle spiccate note lattee, la nostra caciottina vaccina è il formaggio da tavola perfetto per ogni occasione. Disponibile in versione classica, tartufata, al peperoncino o al pistacchio, la nostra caciottina è fatta con latte di mucca pastorizzato, sano e igienico. Ingredienti: LATTE vaccino pastorizzato, fermenti, caglio, sale (crema tartufata 1%, peperoncino, pistacchio) Origine del latte: Italia Modalità di conservazione: in frigorifero, temperatura +0/4°C Da consumare entro: 4 mesi Peso unitario: 350 g Adatta a donne in gravidanza (classica, peperoncino e pistacchio), celiaci e vegetariani Codice prodotto: 030115350010501, 030115350030501, 030115350040501, 030115350270501
- [Caciottina di mucca: peperoncino](https://www.caseificiodipasquo.com/it/prodotto/caciottina-di-mucca-peperoncino/) - Il gusto genuino del latte in una dolce e tenera caciottina. Grazie alla sua consistenza soffice e al suo aroma intenso dalle spiccate note lattee, la nostra caciottina vaccina è il formaggio da tavola perfetto per ogni occasione. Disponibile in versione classica, tartufata, al peperoncino o al pistacchio, la nostra caciottina è fatta con latte di mucca pastorizzato, sano e igienico. Ingredienti: LATTE vaccino pastorizzato, fermenti, caglio, sale (crema tartufata 1%, peperoncino, pistacchio) Origine del latte: Italia Modalità di conservazione: in frigorifero, temperatura +0/4°C Da consumare entro: 4 mesi Peso unitario: 350 g Adatta a donne in gravidanza (classica, peperoncino e pistacchio), celiaci e vegetariani Codice prodotto: 030115350010501, 030115350030501, 030115350040501, 030115350270501
- [Caciottina di mucca: tartufata](https://www.caseificiodipasquo.com/it/prodotto/caciottina-di-mucca-tartufata/) - Il gusto genuino del latte in una dolce e tenera caciottina. Grazie alla sua consistenza soffice e al suo aroma intenso dalle spiccate note lattee, la nostra caciottina vaccina è il formaggio da tavola perfetto per ogni occasione. Disponibile in versione classica, tartufata, al peperoncino o al pistacchio, la nostra caciottina è fatta con latte di mucca pastorizzato, sano e igienico. Ingredienti: LATTE vaccino pastorizzato, fermenti, caglio, sale (crema tartufata 1%, peperoncino, pistacchio) Origine del latte: Italia Modalità di conservazione: in frigorifero, temperatura +0/4°C Da consumare entro: 4 mesi Peso unitario: 350 g Adatta a donne in gravidanza (classica, peperoncino e pistacchio), celiaci e vegetariani Codice prodotto: 030115350010501, 030115350030501, 030115350040501, 030115350270501
- [Busta regalo grande Classica](https://www.caseificiodipasquo.com/it/prodotto/busta-regalo-grande-classica/) - SHOPPING BAG K. AVANA 35+16x26+5
- [Confezione regalo L'Assortita](https://www.caseificiodipasquo.com/it/prodotto/confezione-regalo-assortita/) - Una confezione regalo per chi non si accontenta. L’Assortita contiene un’ampia selezione di formaggi a marchio Di Pasquo, sinonimo di qualità e tradizione. Gustosi e versatili, i prodotti scelti sono pensati per gli amanti del formaggio in tutte le sue forme e sfumature di gusto. L’Assortita è un regalo gourmet unico e raffinato. Contenuto: Caciocavallo 2 kg Caciottina aromatizzata 350 g (a sorpresa tra: tartufata, al peperoncino, al pistacchio) Burrino 300 g Scamorza da griglia 2 x 200 g Montagnone 300 g Tufone 300 g Busta regalo grande Classica o scatola regalo
- [Confezione regalo L'Autentica](https://www.caseificiodipasquo.com/it/prodotto/confezione-regalo-autentica/) - Caciocavallo marchiato a fuoco, Montagnone e Tufone: il meglio delle specialità Di Pasquo in una confezione regalo unica ed originale. L’Autentica contiene il vero spirito Di Pasquo racchiuso in tre formaggi stagionati emblema del nostro caseificio e della nostra tradizione casearia. Con L’Autentica regalerai il gusto puro e genuino della nostra produzione. Contenuto: Caciocavallo marchiato a fuoco 2 Kg Montagnone 500 g Tufone 500 g Busta regalo grande Classica o scatola regalo
- [Confezione regalo La Tartufata](https://www.caseificiodipasquo.com/it/prodotto/confezione-regalo-la-tartufata/) - La Tartufata è una confezione regalo gourmet di gran pregio. Al suo interno sono racchiuse quattro tipologie di formaggi aromatizzati alla crema di tartufo, diversi per cremosità e consistenza. Un viaggio alla scoperta del gusto intenso e deciso dalle note corpose di bosco del tartufo nero, uno dei prodotti di punta della regione Molise. Contenuto: Scamorza da griglia tartufata 2 x 200 g Burrino tartufato 300 g Caciottina tartufata 350 g Caciocavallo tartufato 1,2 kg Busta regalo grande Classica o scatola regalo
- [Confezione regalo L'Ubriaca](https://www.caseificiodipasquo.com/it/prodotto/confezione-regalo-ubriaca/) - Il meglio delle specialità stagionate Di Pasquo, il Tufone, incontra il vigneto simbolo del Molise vitivinicolo, la Tintilia. Una combinazione di gusti altamente raffinati per chi è alla ricerca di sapori forti e corposi in grado di restare impressi nel palato e nel cuore di chi li degusta. Contenuto Tufone 500 g Una bottiglia di vino Tintilia 750 cl Busta regalo o scatola regalo
- [Confezione regalo La Dolce](https://www.caseificiodipasquo.com/it/prodotto/confezione-regalo-la-dolce/) - La Dolce è pensata per conquistare i palati più delicati. All’interno di un’elegante busta brandizzata, il nostro tenero formaggio Montagnone, morbido e cremoso, si sposa amabilmente con il sapore dolce dal retrogusto lievemente amarognolo del miele d’acacia biologico. Una combinazione di sapori leggeri e gentili che accarezza il palato. Contenuto: Montagnone 500g Miele Millefiori 500 g Busta regalo: piccola Classica
- [Caciocampana](https://www.caseificiodipasquo.com/it/prodotto/caciocampana-agnone/) - Un formaggio a pasta filata originale e autentico, simbolo delle eccellenze di Agnone: le campane. Fatto con latte 100% italiano, il Caciocampana è un tributo alla tradizione lattiero-casearia e campanaria del nostro paese. Semistagionato, è caratterizzato da un sapore pastoso, dolce e intenso. Ingredienti: LATTE vaccino pastorizzato, fermenti, caglio e sale Origine del latte: Italia Tempi di stagionatura: dagli 8 ai 12 mesi Modalità di conservazione: in luogo fresco e asciutto Da consumare entro: 12 mesi Peso unitario: 1 kg circa Adatto a donne in gravidanza, celiaci e vegetariani Naturalmente privo di lattosio Codice prodotto: 0301251K5011002
- [Caciocavallo Silano DOP](https://www.caseificiodipasquo.com/it/prodotto/caciocavallo-silano-dop/) - Certificato da organismo di controllo autorizzato dal MIPAAF Il caciocavallo Silano DOP è un formaggio a pasta filata semidura privo di lattosio. In linea con il disciplinare di produzione, il nostro caciocavallo Silano è prodotto esclusivamente con latte di vacca termizzato e viene fatto stagionare almeno 30 giorni prima della vendita. In base al livello di maturazione può assumere un gusto che va dal dolce al piccante. Ingredienti: LATTE vaccino termizzato, siero innesto, caglio in pasta di capretto e sale Origine del latte: Italia Tempi di stagionatura: da 30 giorni fino a 12 mesi Modalità di conservazione: in luogo fresco e asciutto Da consumare entro: 12 mesi Peso unitario: 2 kg circa Adatto a donne in gravidanza, celiaci e vegetariani Naturalmente privo di lattosio Codice prodotto: 0303142K0011006
- [Caciocavallo tartufato](https://www.caseificiodipasquo.com/it/prodotto/caciocavallo-tartufato/) - Riconoscibile per la sua texture giallo ocra puntinata di nero, il caciocavallo tartufato si differenzia dai suoi simili per il suo aroma inconfondibile di tartufo nero e per il suo sapore deciso e pungente. Pensato per chi ama gusti particolarmente marcati, è prodotto esclusivamente con ingredienti di prima scelta. Ingredienti: LATTE vaccino pastorizzato, fermenti, caglio, sale e crema tartufata 1% Origine del latte: Italia Tempi di stagionatura: da 30 giorni fino a 12 mesi Modalità di conservazione: in luogo fresco e asciutto Da consumare entro: 12 mesi Peso unitario: 1,2 kg circa Adatto a celiaci e vegetariani Naturalmente privo di lattosio Codice prodotto: 0301141K0031012
- [Formaggio grattugiato](https://www.caseificiodipasquo.com/it/prodotto/formaggio-grattugiato/) - Il formaggio grattugiato racchiude il meglio dei formaggi Di Pasquo in un formato pratico e gustoso. Ciascuna confezione contiene una selezione accurata dei nostri formaggi dalla stagionatura perfetta, miscelati insieme secondo una ricetta esclusiva. Tutti i prodotti sono realizzati con latte pastorizzato, altamente igienico e sicuro per le donne in gravidanza. Ingredienti: LATTE vaccino pastorizzato, fermenti, caglio e sale Origine del latte: Italia Modalità di conservazione: in frigorifero, temperatura +0/4°C Da consumare entro: 30 giorni Peso unitario: 500 g Adatto a donne in gravidanza, celiaci e vegetariani Naturalmente privo di lattosio Codice prodotto: 0301141K0060901
- [Confezione regalo L'Agnonese](https://www.caseificiodipasquo.com/it/prodotto/confezione-regalo-agnonese/) - L’eccellenza dei prodotti tipici di Agnone, il Caciocampana, in una confezione regalo semplice e raffinata, disponibile in versione piccola Classica o Elegante. L’Agnonese è un pensiero originale perfetto per chi vuole regalare un pezzo di Agnone ad una persona cara o ai proprio collaboratori. Contenuto: Caciocampana 1 kg Busta regalo: piccola Classica
- [Confezione regalo La Saporita](https://www.caseificiodipasquo.com/it/prodotto/confezione-regalo-la-saporita/) - La Saporita è una confezione regalo caratterizzata dai sapori autentici del Molise. Sapida e deliziosa, la combinazione di caciocavallo e un salume molisano a sorpresa è ideale per assaggi di gusto intensi e appetitosi. L’aroma dolce del caciocavallo, che tende alla piccantezza a stagionatura avanzata, incontra il sapore ricco della soppressata fatta in Molise in un’irresistibile esplosione di gusto. Contenuto Caciocavallo 1,2 kg Soppressata Molisana Busta regalo: piccola Classica
- [Confezione regalo L'Aromatizzata](https://www.caseificiodipasquo.com/it/prodotto/confezione-regalo-aromatizzata/) - L’Aromatizzata, un’idea regalo ricca di sapori decisi. Crema di tartufo nero, peperoncino piccante e pistacchio racchiusi in un impasto tenero e cremoso dalla spiccata nota lattea: ecco cosa si nasconde nella nostra esclusiva busta regalo, disponibile in versione Classica o Elegante. Una selezione di tre caciottine di mucca aromatizzate che si adattano a tutti i gusti. Contenuto: Caciottina tartufata 350 g Caciottina al peperoncino 350 g Caciottina al pistacchio 350 g Busta regalo: piccola Classica
- [Confezione regalo La Grigliata](https://www.caseificiodipasquo.com/it/prodotto/confezione-regalo-la-grigliata/) - Una selezione dei nostri formaggi scioglievoli e cremosi: la scamorza da griglia, il trecciarrosto (o treccia da griglia) e il burrino alla crema di tartufo. Un’idea regalo perfetta per chi ama i sapori fondenti e vellutati in grado di avvolgere e accarezzare il palato. Contenuto: Scamorza da griglia 400 g Trecciarrosto 400 g Burrino tartufato 300 g Busta regalo: piccola Classica
- [Uovo Di Pasquo](https://www.caseificiodipasquo.com/en/prodotto/uovo-di-pasquo/) - Il caciocavallo come non l’hai mai visto La sua forma a pera con strozzatura e il marchio a fuoco lo rendono riconoscibile ovunque; è prodotto solo con latte vaccino italiano e per Pasqua indossa un abito insolito, da UOVO: carta pane e nastrini color pastello per salutare la primavera, e un'etichetta con testo personalizzabile per un regalo davvero esclusivo. Se vuoi inserire il tuo messaggio usa lo spazio apposito nel carrello, prima di concludere l'ordine. Ingredienti: LATTE vaccino pastorizzato, fermenti, caglio e sale Origine del latte: Italia Modalità di conservazione: in luogo fresco e asciutto Da consumare entro: 12 mesi Peso unitario: 1.2 kg Confezione sottovuoto: disponibile in spicchi da 500g circa Adatto a donne in gravidanza, celiaci e vegetariani Naturalmente privo di lattosio
- [Stracciata made in Molise](https://www.caseificiodipasquo.com/en/prodotto/stracciata-cheese/) - Typical cheese from Alto Molise, stracciata is an elastic and soft fresh cheese with a delicate taste. It is made by continuously stretching and tearing long strips of pasta filata by hand. It results in a white smooth fresh cheese with a long and flat shape and a homogeneous texture. Safe and healthy, Di Pasquo’s artisan stracciata is made with pasteurized milk. It stands out for its milky, mild and fresh flavor and melting consistency. Ingredients: pasteurized cow’s MILK, enzymes, rennet, salt Milk origin: Italy Storage conditions: store in the fridge (temperature range +0/4°C) Shelf life: 12 days Unit weight: 400 g ca. Safe for pregnant women. Vegetarian friendly. Gluten-free. SKU: 010105400010101
- [Fresh mozzarella cheese - Palla di Neve](https://www.caseificiodipasquo.com/en/prodotto/fresh-mozzarella-cheese/) - Our Palla di Neve is soft and fresh. It has a delicate and moist milky heart. When you slice it, a drop of milk comes out of its creamy paste. Entirely made with high-quality cow’s milk, 100% pasteurized, Di Pasquo’s Fior di latte tastes fresh, delicate and is reminiscent of milk. It is available in its standard round shape or with a branded ribbon. Ingredients: pasteurized cow’s MILK, enzymes, rennet, salt Milk origin: Italy Storage conditions: store in the fridge (temperature range +0/4°C) Shelf life: 12 days Unit weight: 125 g - 200 g - 400 g Safe for pregnant women. Vegetarian friendly. Gluten-free. SKU: 010103250010110, 010103220010102
- [Shredded mozzarella cheese](https://www.caseificiodipasquo.com/en/prodotto/shredded-mozzarella-cheese/) - Shredded mozzarella or, as we call it, mozzarella Julienne is one of Di Pasquo’s special cooking formats. It is one of the many faces of our popular mozzarella fior di latte. It is produced by cutting the original ball into long thin strips, similar to matchsticks. It is available in two different julienne cuts, small and big. The small ones are thinner than the big ones. Ingredients: pasteurized cow’s MILK, enzymes, rennet, salt Milk origin: Italy Storage conditions: store in the fridge (temperature range +0/4°C) Shelf life: 30 days Unit weight: 3 kg Safe for pregnant women. Vegetarian friendly. Gluten-free. SKU: 0201102K5250701
- [Nodini mozzarella](https://www.caseificiodipasquo.com/en/prodotto/nodini-cheese/) - Our small nodini are made by knotting the same pasta filata (stretched curd) we also use to produce the mozzarella fior di latte. They are made from quality pasteurized cow’s milk. Its typical knot-like shape makes them distinctive. They taste delicate and fresh just like genuine milk. Ingredients: pasteurized cow’s MILK, enzymes, rennet, salt Milk origin: Italy Storage conditions: store in the fridge (temperature range +0/4°C) Shelf life: 12 days Unit weight: 35 g ca. Safe for pregnant women. Vegetarian friendly. Gluten-free. SKU: 010104060010708, 010104060010704
- [Stracciatella cheese](https://www.caseificiodipasquo.com/en/prodotto/stracciatella-cheese/) - Creamy and delicate with a soft texture, stracciatella is the milky and sweet filling of the burrata. Available for sale on its own, it is the perfect combination of mozzarella curds and rich, fresh cream. Ingredients: pasteurized cow’s MILK, enzymes, rennet, salt, fresh cream Milk origin: Italy Storage conditions: store in the fridge (temperature range +0/4°C) Shelf life: 12 days Confezioni: 300 g - 1 kg Safe for pregnant women. Vegetarian friendly. Gluten-free. SKU: 010109300010808
- [Caciocampana](https://www.caseificiodipasquo.com/en/prodotto/caciocampana-bell-shaped-cheese/) - Our bell-shaped, stretched-curd cheese has been manufactured with an eye toward tradition and local excellences. It is a tribute to our cheese- and bell-making tradition. Indeed, bells are one of the most popular symbols of Agnone, in Italy and abroad. It is made with cow’s milk from Alto Molise suppliers. It is semi-ripened and has a mellow, sweet and intense flavor. Ingredients: pasteurized cow’s MILK, enzymes, rennet, salt Age: 8 to 12 months Milk origin: Italy Storage conditions: store in a cool, dry place Shelf life: 12 months Unit weight: 1,5 kg ca. Safe for pregnant women. Vegetarian friendly. Gluten-free. Naturally lactose-free SKU: 0301251K5011002
- [Fire-branded caciocavallo](https://www.caseificiodipasquo.com/en/prodotto/fire-branded-caciocavallo-cheese/) - Entirely made from cow’s milk, the gourd-like shape with a narrow neck and the fire-heated mark make our caciocavallo recognizable everywhere. Sweet when semi-mature, spicy when fully ripe, this pasta filata cheese can be savored at any time according to the desired taste, whether thirty days or a year have passed. Ingredients: pasteurized cow’s MILK, enzymes, rennet, salt Age: 30 days to 12 months Milk origin: Italy Storage conditions: store in a cool, dry place Shelf life: 12 months Unit weight: 800 g - 1 kg - 2 kg - 6 kg (ca.) Vacuum packaging: slices of 500g ca. Safe for pregnant women. Vegetarian friendly. Gluten-free. Naturally lactose-free SKU: 030114800011010, 0301141K0011012, 0301142K0011006
- [Tufone](https://www.caseificiodipasquo.com/en/prodotto/cave-aged-cheese-tufone/) - Coming straight from our tuff caves, Tufone is our longest aged cheese and an original creation of Lorenzo Di Pasquo. It is made according to our proprietary affinage techniques refined through careful research and lots of tasting. Its flavor-enriching aging process makes it unique. Tufone has a bloomy rind and tastes tangy and salty with earthy undertones. Ingredients: pasteurized cow’s MILK, enzymes, kid rennet paste, salt Milking country: EU countries Country of processing: Italy Age: 30 days to 12 months Storage conditions: store in a cool, dry place Shelf life: 12 months Unit weight: 4,5 kg ca. Vacuum packaging: slices of 300g ca. Safe for pregnant women. Vegetarian friendly. Gluten-free. Naturally lactose-free SKU: 1001215K0011001, 1001211K0010501, 100121300010501
- [La Melodica gift box](https://www.caseificiodipasquo.com/en/prodotto/cheese-gift-box-la-melodica/) - La Melodica is a tribute to the two main symbols of our hometown, the caciocavallo di Agnone and the bells made by Marinelli foundry. A hymn to Molise and to its delightful nature and history. It contains a bell-shaped caciocavallo, Di Pasquo’s Caciocampana, and a bronze bell. It is a cheese lover gift idea that knows how to get noticed and appreciated by everyone. Content: A 1 Kg Caciocampana A bronze bell - Pontificia Fonderia Marinelli Classic large gift bag SKU:
- [L'Assortita gift box](https://www.caseificiodipasquo.com/en/prodotto/cheese-gift-box-assortita/) - Want a full taste of Di Pasquo? Don’t miss out on our L’Assortita, which features only the best, brightest, and most delicious cheeses from our dairy. Tasty and versatile, the products included are perfect for cheese lovers. L’Assortita is a gourmet cheese gift idea. Good to go! Content: A 2 kg caciocavallo A 350 g little flavored caciotta (truffle cream / red chili pepper / pistachio) A 300 g burrino 2 x 200 g grilling scamorzas A 500 g slice of Montagnone A 500 g slice of Tufone Classic large gift bag SKU:
- [L'Autentica gift box](https://www.caseificiodipasquo.com/en/prodotto/cheese-gift-box-autentica/) - Fire-branded Caciocavallo, Montagnone and Tufone: the best of Di Pasquo’s signature products in an exclusive gift bag. L’Autentica contains Di Pasquo’s real taste, a taste you will get to know and love. Content: A 2 Kg fire-branded caciocavallo A 500 g slice of Montagnone A 500 g slice of Tufone Classic large gift bag SKU:
- [La Tartufata gift box](https://www.caseificiodipasquo.com/en/prodotto/cheese-gift-box-la-tartufata/) - La Tartufata is an exquisite gourmet cheese gift box. It contains four different kinds of truffle cheeses with various consistency and creaminess. It gives you a real taste of the strong and intense flavor and woody undertones of the black truffle from Molise. Content: 2 x 200 g truffle grilling scamorzas A 300 g truffle burrino A 350 g truffle caciotta A 1,2 kg truffle caciocavallo Classic large gift bag SKU:
- [L'Aromatizzata gift box](https://www.caseificiodipasquo.com/en/prodotto/cheese-gift-box-aromatizzata/) - L’Aromatizzata is a rich-flavored gift idea. It contains three different cow’s milk caciottas flavored with black truffle cream, red chili pepper, and pistachio. It is a flavorsome cheese selection suitable for all tastes. You can choose between two different gift bags: Classic small, Elegant small. Content: A 350 g truffle caciotta A 350 g red chili pepper caciotta A 350 g pistachio caciotta Gift bags: Classic small, Elegant small SKU:
- [L'Agnonese gift box](https://www.caseificiodipasquo.com/en/prodotto/cheese-gift-box-agnonese/) - One of the best typical products from Agnone, Caciocampana, packed in simple yet elegant gift bags. L’Agnonese is an original way to share a piece of Agnone with your loved ones. The small bag is available in both Classic and Elegant versions. Content: A 1 kg Caciocampana Gift bags: Classic small, Elegant small SKU:
- [La Friabile gift box](https://www.caseificiodipasquo.com/en/prodotto/cheese-gift-box-la-friabile/) - The perfect gift for those who love getting their hands dirty in the kitchen. La Friabile includes all the essential ingredients required to bake buttery and crumbly Xmas cookies. Flour, sugar, churned butter and a funny cookie cutter are the perfect allies for a remarkable Xmas party. La Friabile comes in two different gift bags, Classic small and Elegant small. Pick the one you prefer. Content: A 500 g bag of flour A 150 g bag of sugar A 250 g block of churned butter A Christmas cookie cutter Gift bags: Classic small, Elegant small SKU:
- [La Grigliata gift box](https://www.caseificiodipasquo.com/en/prodotto/cheese-gift-box-la-grigliata/) - A hand-picked selection of Di Pasquo’s melting cheeses: grilling scamorza, trecciarrosto (or grilling treccia) and truffle burrino. The perfect gift for people who love melting and smooth flavors. Available in two different gift bags: Classic small and Elegant small. Content: A 400 g grilling scamorza A 400 g trecciarrosto A 300 g truffle burrino Gift bags: Classic small, Elegant small SKU:
- [L'Avvolgente gift box](https://www.caseificiodipasquo.com/en/prodotto/cheese-gift-box-avvolgente/) - A gourmet kit perfect for those who love experimenting in the kitchen. L’avvolgente contains all the best ingredients you need to prepare a creamy pasta dish that tastes like Molise. Artisanal pasta, Di Pasquo’s burrino and black truffle carpaccio are the protagonists of this box. Pick the gift bag you prefer between the Classic and Elegant one. Content: A 300 g Burrino 500 g of artisanal pasta Black truffle carpaccio Gift bags: Classic small, Elegant small SKU:
- [La Saporita gift box](https://www.caseificiodipasquo.com/en/prodotto/cheese-gift-box-la-saporita/) - La Saporita contains the authentic tastes of Molise. Salty and delicious, it perfectly combines the unique flavor of our caciocavallo and a surprise cured meat from Molise. It is a mouth-watering gift that will let you live an intense tasting experience. The sweet aroma of the caciocavallo, which becomes tangier when aged, meets the rich flavor of the cold cuts made in Molise in a burst of salty flavor. Available gift bags: Classic small, Elegant small. Content: A 1,2 kg Caciocavallo A cold cut made in Molise Gift bags: Classic small, Elegant small SKU:
- [La Dolce gift box](https://www.caseificiodipasquo.com/en/prodotto/cheese-gift-box-la-dolce/) - La Dolce is tailored to delicate palates. It includes our soft and creamy Montagnone cheese and a jar of organic acacia honey, two subtle and sweet tastes that perfectly match and coat the mouth. The products come inside a branded gift bag. You can choose between two different bags: Classic small, Elegant small. Content: A 500 g slice of Montagnone 250 g jar of organic acacia honey Gift bag: Classic small, Elegant small SKU:
- [L'Ubriaca gift box](https://www.caseificiodipasquo.com/en/prodotto/cheese-gift-box-ubriaca/) - Di Pasquo’s longest aged cheese, Tufone, meets the vine variety symbol of Molise, Tintilia. A blend of highly refined tastes tailored to people who love intense and full-bodied flavors. It is impossible to go wrong with this selection of the best from Molise. Content: A 500 g Tufone A 750 cl bottle of Tintilia wine Classic large gift bag SKU:
- [Cow's milk caciottina with truffle cream](https://www.caseificiodipasquo.com/en/prodotto/cows-milk-caciottina-with-truffle-cream/) - The genuine and fresh taste of milk in a sweet and mild caciottina. Its soft texture and intense aroma with strong nuances of milk make our cow’s milk little caciotta a perfect table cheese for every occasion. It is available in three varieties: classic, with truffle cream, with red chili pepper, and with pistachio. Ingredients: pasteurized cow’s MILK, enzymes, rennet, salt (truffle cream 1%, red chili pepper, pistachio) Milk origin: Italy Storage conditions: store in the fridge (temperature range +0/4°C) Shelf life: 4 months Unit weight: 350 g Safe for pregnant women (except the truffle variety). Vegetarian friendly. Gluten-free. SKU: 030115350010501, 030115350030501, 030115350040501, 030115350270501
- [Cow's milk caciottina with red hot pepper](https://www.caseificiodipasquo.com/en/prodotto/cows-milk-caciottina-with-red-hot-pepper/) - The genuine and fresh taste of milk in a sweet and mild caciottina. Its soft texture and intense aroma with strong nuances of milk make our cow’s milk little caciotta a perfect table cheese for every occasion. It is available in three varieties: classic, with truffle cream, with red chili pepper, and with pistachio. Ingredients: pasteurized cow’s MILK, enzymes, rennet, salt (truffle cream 1%, red chili pepper, pistachio) Milk origin: Italy Storage conditions: store in the fridge (temperature range +0/4°C) Shelf life: 4 months Unit weight: 350 g Safe for pregnant women (except the truffle variety). Vegetarian friendly. Gluten-free. SKU: 030115350010501, 030115350030501, 030115350040501, 030115350270501
- [Cow's milk caciottina with pistachio](https://www.caseificiodipasquo.com/en/prodotto/cows-milk-caciottina-with-pistachio/) - The genuine and fresh taste of milk in a sweet and mild caciottina. Its soft texture and intense aroma with strong nuances of milk make our cow’s milk little caciotta a perfect table cheese for every occasion. It is available in three varieties: classic, with truffle cream, with red chili pepper, and with pistachio. Ingredients: pasteurized cow’s MILK, enzymes, rennet, salt (truffle cream 1%, red chili pepper, pistachio) Milk origin: Italy Storage conditions: store in the fridge (temperature range +0/4°C) Shelf life: 4 months Unit weight: 350 g Safe for pregnant women (except the truffle variety). Vegetarian friendly. Gluten-free. SKU: 030115350010501, 030115350030501, 030115350040501, 030115350270501
- [Cave-aged caciocavallo cheese](https://www.caseificiodipasquo.com/en/prodotto/cave-aged-caciocavallo-cheese/) - Noble and refined, our cave-aged caciocavallo is a semi-cooked-curd cheese aged in caves. It has a bloomy rind and boasts a piquant and salty profile with an earthy essence. It is made from top-quality pasteurized cow’s milk, enzymes and rennet. It picks up its unique taste from the practice of naturally and slowly aging it inside tuff caves. It is a top pick for extra-ripened cheese lovers. Ingredients: pasteurized cow’s MILK, enzymes, rennet, salt Age: 8 to 12 months Milk origin: Italy Storage conditions: store in a cool, dry place Shelf life: 12 months Unit weight: 1.8 kg ca. Vacuum packaging: slices of 500g ca. Safe for pregnant women. Vegetarian friendly. Gluten-free. Naturally lactose-free SKU: 0301142K0051006
- [Truffle caciocavallo cheese](https://www.caseificiodipasquo.com/en/prodotto/truffle-caciocavallo-cheese/) - Truffle caciocavallo (caciocavallo tartufato) is a special version of our iconic Italian cheese. It is a semi-soft pasta filata cheese filled with black truffle cream. The cream gives it a more intense yet harmonious flavor without overpowering the milky aroma. Truffle caciocavallo has an elastic, stringy paste and a grainy texture. It is particularly appreciated by people who love strong, aromatic flavors. Ingredients: pasteurized cow’s MILK, enzymes, rennet, salt and truffle cream 1% Age: 30 days to 12 months Milk origin: Italy Storage conditions: store in a cool, dry place Shelf life: 12 months Unit weight: 1.2 kg ca. Vegetarian friendly. Gluten-free. Naturally lactose-free SKU: 0301141K0031012
- [Smoked caciocavallo](https://www.caseificiodipasquo.com/en/prodotto/smoked-caciocavallo-cheese/) - Made only using quality-controlled cow’s milk, our smoked caciocavallo is a flavored version of our classic fire-branded cheese. Once smoked, its rind becomes brown and its taste develops an intense, smoky aftertaste. The pungent aromas and the intense flavor make it perfect for aromatic cheese tastings. Ingredients: pasteurized cow’s MILK, enzymes, rennet, salt and smoke Age: 30 days to 12 months Milk origin: Italy Storage conditions: store in a cool, dry place Shelf life: 12 months Unit weight: 1.2 kg - 2 kg (ca.) Safe for pregnant women. Vegetarian friendly. Gluten-free. Naturally lactose-free SKU: 0301142K0021006
- [Classic and truffle burrino cheese](https://www.caseificiodipasquo.com/en/prodotto/burrino-cheese/) - Burrino, or else manteca, is a cheese with a butter filling. In short, one of a kind. Indeed, it has a double structure comprising an exterior layer of stretched-curd, semi-mature cheese and an inside layer of butter. It has a pear-like shape with a small head and a narrow neck. The rind is salty, solid and semi-soft, while the interior is creamy and obviously buttery. It is made from cow’s milk and is sold as it is or stuffed with butter and truffle cream. Ingredients: pasteurized cow’s MILK, enzymes, rennet, salt (truffle cream 1%) Milk origin: Italy Storage conditions: store in the fridge (temperature range +0/4°C) Shelf life: 20 days Unit weight: 300 g ca. Safe for pregnant women (classic variant). Vegetarian friendly. Gluten-free. SKU: 030113300011001, 030113300031001
- [Grilling scamorza cheese](https://www.caseificiodipasquo.com/en/prodotto/grilling-scamorza-cheese/) - Thanks to its excellent melting qualities, our grilling scamorza is a concentrate of tastiness and softness. It is made from the same pasta filata as our flagship caciocavallo. When flame-grilled, the thin rind and the firm and elastic white paste become soft and oozy without melting all over the place. Perfect for true lovers of grilling, our scamorza di pasta di caciocavallo can be purchased fresh, smoked or with truffle cream. Ingredients: pasteurized cow’s MILK, enzymes, rennet, salt (smoke, truffle cream 1%) Milk origin: Italy Storage conditions: store in the fridge (temperature range +0/4°C) Shelf life: 30 days Unit weight: 60 g - 200 g Safe for pregnant women (fresh and smoked variant). Vegetarian friendly. Gluten-free. SKU: 030111065010701, 030111200010401, 030111200010701, 030111200020401, 030111200020701, 030111200030401, 030111200030701
- [Dried scamorza](https://www.caseificiodipasquo.com/en/prodotto/dried-scamorza/) - Made from pasteurized cow’s milk, dried scamorza is a short-dried mozzarella with a pear shape and a waist on its top end. It is an Italian typical fresh cheese with a semi-soft, pale-yellow skin and a white, firm and uniform interior. Sweet and delicate, it tastes as good as our classic mozzarella. Ingredients: pasteurized cow’s MILK, enzymes, rennet, salt Milk origin: Italy Storage conditions: store in the fridge (temperature range +0/4°C) Shelf life: 30 days Unit weight: 200 g - 400 g Safe for pregnant women. Vegetarian friendly. Gluten-free. SKU: 020111200010702
- [Traditional churned butter](https://www.caseificiodipasquo.com/en/prodotto/churned-butter/) - Malleable and easy to slice and spread, our churned butter is an essential ingredient for flavoring your dishes. Made from cow’s milk creams in the old-fashioned way, its solid appearance hides a soft and delicate consistency. It is available in blocks of 250 g, 2.5 kg and 10 kg. Ingredients: cow's MILK whey cream Milk origin: Italy Storage conditions: store in the fridge (temperature range +0/4°C) Shelf life: 60 days Unit weight: 250 g - 2.5 kg - 10 kg Safe for pregnant women. Vegetarian friendly. Gluten-free. SKU: 050119250010312
- [Italian grated cheese](https://www.caseificiodipasquo.com/en/prodotto/italian-grated-cheese/) - Di Pasquo’s grated cheese is a blend of our best ripened cheeses. Each pack contains an accurate selection of Di Pasquo’s cheeses mixed together according to our unique recipe. All our products are made from pasteurized milk, which makes them safe for pregnancy. Ingredients: pasteurized cow’s MILK, enzymes, rennet, salt Milk origin: Italy Storage conditions: store in the fridge (temperature range +0/4°C) Shelf life: 30 days Unit weight: 500 g Safe for pregnant women. Vegetarian friendly. Gluten-free. Naturally lactose-free SKU: 0301141K0060901
- [Mozzarella sheet](https://www.caseificiodipasquo.com/en/prodotto/mozzarella-sheet/) - Thin and with a circular shape, our sheet of fresh mozzarella is made from the healthiest cow’s milk from trusted Italian farms. Fresh, delicate and soft it is a pleasure to eat. Its convenient format makes it practical to use. Ingredients: pasteurized cow’s MILK, enzymes, rennet, salt Milk origin: Italy Storage conditions: store in the fridge (temperature range +0/4°C) Shelf life: 12 days Unit weight: 500 g - 1 kg Safe for pregnant women. Vegetarian friendly. Gluten-free. SKU: 010108500010701
- [Primosale cheese](https://www.caseificiodipasquo.com/en/prodotto/primosale-cheese/) - Primosale, also known as giuncata, is a fresh firm cheese with a delicate flavor and a soft yet crunchy consistency. Easy to slice, it is characterized by a sweet taste with sour and acidulous aftertones, which is reminiscent of fresh milk. Made from high-quality cow’s milk, Di Pasquo’s primosale is sold in three different shapes and sizes: classic primosale, giuncatina and mattoncino. Giuncatina is the smaller version while the mattoncino is the harder one. Ingredients: pasteurized cow’s MILK, enzymes, rennet, salt Milk origin: Italy Storage conditions: store in the fridge (temperature range +0/4°C) Shelf life: 12 days Unit weight: 120 g ca. - 500 g - 1.5 kg ca. - 1.7 kg ca. Safe for pregnant women. Vegetarian friendly. Gluten-free. SKU: 070122500010704
- [Ricotta cheese](https://www.caseificiodipasquo.com/en/prodotto/ricotta-cheese/) - Fresh ricotta is a low-fat cheese with a sweet and delicate flavor and a spongy consistency. It is a whey cheese made from cow’s milk whey and tiny bits of curd. We produce it in two variants, classic and with truffle. The classic ricotta cheese has a mild taste, while the truffle ricotta has a strong and intense aroma. Ingredients: cow’s MILK whey (truffle cream 1%) Milk origin: Italy Storage conditions: store in the fridge (temperature range +0/4°C) Shelf life: 12 days Unit weight: 50 g - 250 g ca. - 2 kg ca. Safe for pregnant women (classic ricotta). Vegetarian friendly. Gluten-free. SKU: 040112050010702, 040112050030702, 040112250010704
- [Burrata](https://www.caseificiodipasquo.com/en/prodotto/burrata-cheese/) - A fresh and smooth mozzarella fior di latte filled with a stringy and gooey heart: that's our burrata. Luscious and creamy, it is made with pasteurized cow’s milk. Its thick, white skin hides a succulent filling composed of fresh cream and ribbons of curd. It melts in your mouth. Handcrafted by our cheesemakers, Di Pasquo’s burrata is a clear example of milk freshness and versatility. Ingredients: pasteurized cow’s MILK, enzymes, rennet, salt, fresh cream Milk origin: Italy Storage conditions: store in the fridge (temperature range +0/4°C) Shelf life: 12 days Unit weight: 250 g - 400 g ca. Safe for pregnant women. Vegetarian friendly. Gluten-free. SKU: 010106400010206, 010106500010704
- [Treccia - Braided mozzarella](https://www.caseificiodipasquo.com/en/prodotto/braided-mozzarella-treccia/) - As part of our “fatti a mano” fresh cheeses, our treccia (literally braid) is an elegant and flavorful twisted mozzarella handmade by our cheesemaker. It is available in two sizes, namely the small treccia and the big treccione. We produce it only with high-quality ingredients and pasteurized milk. It has a semi-soft skin with a creamy heart and a milky flavor. Ingredients: pasteurized cow’s MILK, enzymes, rennet, salt Milk origin: Italy Storage conditions: store in the fridge (temperature range +0/4°C) Shelf life: 12 days Unit weight: 125 g - 250 g - 1 kg ca. - 2 kg ca. Packaging: standard or Bellavista (transparent pack) Safe for pregnant women. Vegetarian friendly. Gluten-free. SKU: 010107250010108, 0101071K0010700
- [Ciliegine mozzarella cheese](https://www.caseificiodipasquo.com/en/prodotto/ciliegine-mozzarella-cheese/) - Our fresh mozzarella ciliegine are little and soft balls of genuine cow’s milk. Made with the same curd of the mozzarella, their delicate aroma and tender consistency make them perfect for kids and adults as well. Ingredients: pasteurized cow’s MILK, enzymes, rennet, salt Milk origin: Italy Storage conditions: store in the fridge (temperature range +0/4°C) Shelf life: 12 days Unit weight: 12 g Safe for pregnant women. Vegetarian friendly. Gluten-free. SKU: 010101012010708, 010101012010704

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- [Caciocavalli Di Pasquo](https://www.caseificiodipasquo.com/it/categoria-prodotto/caciocavallo-stagionato-e-fresco/) - Caciocavallo: il formaggio stagionato simbolo del Molise Il caciocavallo è un formaggio a pasta filata tipico del Molise e del Sud Italia. Le origini del suo nome sembrano risiedere nell’usanza di far stagionare due caciocavalli, legati in coppia, a cavallo di una trave. Proprio da questa pratica sembrerebbe dipendere, inoltre, la sua iconica forma, a pera o a otto, caratterizzata dalla presenza di una piccola testina al di sopra della strozzatura in cui avviene la legatura. Scopri di più Il caciocavallo Silano DOP, il caciocavallo di Agnone (e molisano più in generale), e il Ragusano DOP sono alcune delle varietà più diffuse e apprezzate in Italia e all’estero. Caciocavalli Di Pasquo Ogni giorno, nel nostro caseificio, le mani abili dei casari Di Pasquo danno forma a 5 differenti tipologie di caciocavallo, che si distinguono tra loro per tempi di stagionatura, aroma e peso. La nostra selezione include il celebre caciocavallo marchiato a fuoco Pasquo – Agnone, il gustoso Silano DOP, il caciocavallo affumicato, lo stagionato in grotta e quello tartufato. Ottimi da mangiare in qualsiasi momento, nei primi mesi di stagionatura sono caratterizzati da un sapore dolce e delicato che tende ad acquisire sentori piccanti e più saporiti con l’avanzare della maturazione. La pasta filata, compatta ed elastica, dona al prodotto una consistenza semidura e omogenea con una leggera sfogliatura. I nostri caciocavalli sono prodotti solo con latte di vacca italiano pastorizzato di altissima qualità e materie prime a qualità controllata. Perfetti da mangiare al naturale o in versione “impiccato” quando freschi, trovano il loro spazio anche in tantissime, gustose ricette. Scegli la versione che preferisci e assapora il gusto autentico dei formaggi a pasta filata. Riduci
- [Senza categoria](https://www.caseificiodipasquo.com/it/categoria-prodotto/senza-categoria/)
- [Formaggi stagionati e semistagionati](https://www.caseificiodipasquo.com/it/categoria-prodotto/formaggi-stagionati-e-semistagionati/) - Formaggi vaccini a breve e lunga stagionatura Nel nostro caseificio trasformiamo ogni giorno latte vaccino italiano di prima qualità in formaggi a pasta filata genuini e dal gusto ricercato. Il nostro vasto assortimento di prodotti a breve, media e lunga stagionatura viene realizzato a partire da tre semplici ingredienti: latte di mucca, caglio e sale. Scopri di più La salubrità delle materie prime utilizzate e i loro principi nutritivi insieme alla manualità e all’esperienza dei nostri casari specializzati ci consentono di produrre specialità casearie buone e sicure in grado di soddisfare i gusti e le aspettative di un numero sempre maggiore di amanti del formaggio. L’utilizzo di latte vaccino italiano 100% pastorizzato, libero da impurità e sostanze nocive, rende i nostri formaggi sicuri per donne in gravidanza, celiaci, bambini e ragazzi in crescita. Gli stagionati Di Pasquo La nostra linea include numerose varietà di formaggi stagionati che possono essere consumati dopo una breve maturazione o anche dopo un anno, raggiungendo un’elevata intensità aromatica. In base ai tempi di stagionatura e all’aromatizzazione, ciascun prodotto acquisisce una consistenza, un sapore e un profumo unici. In base ai tuoi gusti, potrai scegliere tra la dolcezza dei formaggi più giovani e la sapidità dai sentori piccanti degli extra stagionati, tra le note piccanti degli aromatizzati al peperoncino, i sentori di fumo degli affumicati e il sapore pungente dei formaggi al tartufo. I nostri migliori stagionati sono anche disponibili in un delizioso mix grattugiato. Qualsiasi sia il tuo gusto preferito, abbiamo quello che cerchi! Il nostro assortimento include: scamorze e provole da griglia, formaggi a brevissima stagionatura, filanti e cremosi da gustare fusi; il burrino, una deliziosa manteca spalmabile dal cuore molle racchiuso in un involucro duro a pasta di caciocavallo; caciocavalli freschi, semistagionati e stagionatissimi a pasta semidura e dal gusto inconfondibile; caciotte di mucca classiche, al peperoncino, al pistacchio, e tartufate; Caciocampana, Montagnone e Tufone, specialità uniche ed esclusive del marchio Di Pasquo ispirate alla nostra terra e alle nostre origini. Lasciati conquistare dal gusto autentico dei nostri stagionati. Riduci
- [Latticini e formaggi freschi](https://www.caseificiodipasquo.com/it/categoria-prodotto/latticini-e-formaggi-freschi/) - Latticini: tutta la versatilità e il buono del latte fresco I nostri latticini freschissimi e formaggi freschi vengono realizzati esclusivamente con latte di mucca italiano di alta qualità, selezionato dai nostri esperti e pastorizzato per garantirne la massima igienicità e sicurezza alimentare. La nostra offerta include latticini magri e grassi, sicuri da mangiare e perfetti da integrare in qualsiasi dieta o da consumare durante la gravidanza. Scopri di più Grazie alla manualità e alle capacità tecniche acquisite nel corso di tre generazioni, parte dei nostri latticini viene prodotta a mano nel pieno rispetto della tradizione casearia dell’Alto Molise. Caratterizzate da un sapore e una bontà unici, la stracciata, la burrata, la stracciatella e le trecce sono alcune delle nostre specialità fatte a mano. Alle abilità manuali dei nostri casari affianchiamo l’utilizzo di macchinari professionali che ci consentono di produrre mozzarelle, formaggi primo sale, bocconcini e ciliegine di qualità preservando il gusto autentico del latte e le sue caratteristiche organolettiche. I freschi Di Pasquo Il nostro assortimento di latticini e derivati conta più di 10 tipologie di formaggi freschissimi. In base alle tue necessità e aspettative, potrai scegliere il prodotto giusto per arricchire i tuoi piatti. Disponibili per la vendita online con trasporto in condizioni controllate e in diversi punti vendita in Italia e all’estero, le nostre specialità trovano ampio spazio in cucina e si adattano davvero a tutti i gusti ed esigenze. La nostra selezione di latticini e derivati include: mozzarelle fior di latte, dal gusto morbido e fresco disponibili in diversi formati tutti da gustare; stracciata, burrata e stracciatella, prodotti di pregio della tradizione casearia molisana dal sapore unico e avvolgente; primo sale e scamorze appassite, formaggi freschi caratterizzati da una buona consistenza e dall’ottima scioglievolezza; burro zangolato e ricotta fresca, ingredienti versatili e ottimi alleati in cucina; Julienne, filone e sfoglia, formati speciali per soddisfare i tuoi bisogni ai fornelli. Assapora il gusto autentico del latte italiano con i freschi Di Pasquo: non ne farai più a meno. Riduci
- [Regalare Di Pasquo](https://www.caseificiodipasquo.com/it/categoria-prodotto/confezioni-regalo-formaggi/regalare-di-pasquo/)
- [Confezioni regalo formaggi](https://www.caseificiodipasquo.com/it/categoria-prodotto/confezioni-regalo-formaggi/) - Confezioni regalo per aziende e privati Eleganti e raffinate, le nostre confezioni di formaggi sono un’ottima idea regalo per chi ama sperimentare sapori ricercati. Ideali come strenna natalizia per aziende e privati o come kit gourmet esclusivi, le nostre confezioni contengono la migliore selezione delle specialità Di Pasquo reinterpretate con gusto ed eleganza. Scopri di più Che tu voglia stupire un familiare, un amico o il tuo partner, o che tu stia cercando un regalo aziendale con cui omaggiare clienti, dipendenti e fornitori, i nostri cofanetti sono la scelta giusta. Il nostro assortimento di confezioni regalo per aziende e privati è pensato per soddisfare tutti i palati. Perfette come alternativa al solito cesto natalizio, in base alla tipologia scelta riceverai una selezione dei migliori formaggi Di Pasquo e altri prodotti tipici del Molise a te dedicata, confezionati con cura e recapitati direttamente al destinatario. Confezioni di formaggi dal sapore unico I nostri kit di formaggi racchiudono il meglio della tradizione casearia molisana. Perfetti per chi apprezza l’esclusività di produzioni autentiche, consentono di scoprire e degustare le sfumature di sapore di ciascuno dei nostri formaggi per un’esperienza di gusto fuori dal comune. Il contenuto al loro interno è pensato per rispondere alle esigenze specifiche di ciascun cliente. Oltre ai kit proposti, abbiamo pensato di mettere a tua disposizione delle buste regalo brandizzate e un biglietto di auguri personalizzato da abbinare ai singoli prodotti acquistati sullo shop Di Pasquo. Per riceverli, dopo aver inserito i prodotti desiderati a carrello e aver raggiunto la pagina di checkout, avrai la possibilità di selezionare una o più buste regalo da aggiungere al tuo ordine. Con le nostre confezioni regalerai una storia di gusto, passione e alta qualità che affonda le sue radici in una tradizione antica. Un pensiero originale e ben gradito che prenderà tutti per la gola. Riduci
- [Di Pasquo's Caciocavallo](https://www.caseificiodipasquo.com/en/categoria-prodotto/caciocavallo-cheeses/) - Caciocavallo: the iconic aged cheese from Molise Caciocavallo is a stretched curd cheese typical from Molise and Southern Italy. Its name (cheese on horseback, literally) and iconic shape seem to be derived from an ancient habit of slinging two rope-bounded rounds of caciocavallo over a beam to drain and age. It has a gourd-like or teardrop shape. The knot at the top makes it easier to hang it by tying a cord around its upper end. Show more Some of the most popular and beloved varieties are Caciocavallo Podolico, Caciocavallo Silano DOP, Caciocavallo di Agnone and Ragusano DOP. Di Pasquo’s caciocavallos Every day, our master cheesemakers patiently handcraft 5 different types of caciocavallo, turning them into quality and characterful cheeses. Depending on the maturing times, aroma and weight, we got the fire-branded caciocavallo, the tasty Silano DOP, the cave-aged caciocavallo cheese, the smoked and the truffle ones. From a single product, a thousand shades of taste. The caciocavallo can be eaten after 30 days as well as after 1 year of aging. When mild-aged, its taste is sweet and delicate. When aged, it picks up intense and sharp undertones and a tangy taste while remaining creamy in the mouth. The compact and elastic stretch-curd paste (pasta filata) gives this slightly layered cheese a semi-hard and homogeneous consistency. Di Pasquo’s caciocavallos are only made with highly-selected Italian pasteurized cow’s milk and quality-controlled raw materials. If you look for a reliable online store where to buy caciocavallo, you get it here. Choose the flavor you prefer and savor the authentic taste of Italian pasta filata cheese made in Molise. Caciocavallo impiccato, caciocavallo au naturel and many other caciocavallo recipes are waiting for you. Show less
- [Fresh cheeses](https://www.caseificiodipasquo.com/en/categoria-prodotto/italian-fresh-cheeses/) - Di Pasquo's fresh cheeses: the tastiness of fresh milk Our fresh dairy products and cheese, i freschi, are made with only high-quality cow’s milk from Italian farms. The raw milk is accurately selected by our experts in order to grant maximum hygiene and food safety. Among our fresh cheeses, you will find both low-fat and fat dairy products that can be integrated into any nutritional diet. They are also safe to have during pregnancy. Show more On one hand, the manual skills and technical know-how acquired during our experience let us handcraft fresh cheeses, the fatti a mano (handmade products). They are manufactured strictly following the ancient techniques of the Alto Molise cheesemaking. Burrata, stracciatella, stracciata and trecce cheese are part of them. On the other hand, we widely produce quality mozzarella, bocconcini, ciliegine and first salt cheeses with the help of professional machinery, always preserving the genuine milky flavor and organoleptic properties of fresh milk. I freschi Di Pasquo We produce more than 10 fresh cheese types that are healthy and exquisite to eat. There are plenty of choices. We ship our products worldwide under controlled conditions, in order to grant freshness and safety. Get ready to make tasty fresh cheese recipes adding a little taste to your dishes. Here is our list of fresh cheeses: mozzarella fior di latte, characterized by a fresh and delicate taste and available in different sizes and shapes; burrata, stracciatella and stracciata, renowned artisan cheeses of Molise characterized by a unique and enchanting flavor; Scamorza and primo sale cheese, stringy fresh cheeses with a thick consistency; Ricotta cheese and churned butter, versatile ingredients and valid allies in the kitchen; Shredded mozzarella, fresh mozzarella cheese log and thin mozzarella sheets, special shapes tailored for cooking. Try the authentic flavor of Italian milk, taste i freschi Di Pasquo. You will never do without them. Show less
- [Cheese gift boxes](https://www.caseificiodipasquo.com/en/categoria-prodotto/italian-cheese-gift-boxes/) - Cheese gift baskets for business and private customers Elegant and refined, Di Pasquo’s cheese gift boxes are ideal for those who love to discover new flavors. Whether you are looking for a delicious corporate gift for clients and employees or a gourmet cheese tasting kit for your loved ones, our gift baskets have got you covered. Every gift box includes a hand-picked selection of our dairy products elegantly paired. Show more We think that cheese is the perfect gift and, thus, we have options for all occasions. Our collection of gift boxes has been designed to meet the needs of both businesses and private customers. You can choose between a wide range of cheese baskets containing a selection of Di Pasquo’s cheeses and some typical foods and wines from Molise. We take care of every single detail, from putting all the products together and packing them inside tailor-made bags and boxes, to shipping them to the recipient. We also give you the possibility of including a custom greeting card inside your bag simply by selecting the bag and card option you prefer on the checkout page of our online store. Di Pasquo’s cheese boxes: a gourmet gift from Italy A simple but good cheese-lover gift idea, our gourmet Italian gift baskets are perfect for many occasions. They contain all the best from the Molise dairy tradition. Perfect for people who love the singularity and authenticity of handcraft-quality cheeses, our gift proposals are an extraordinary taste experience to discover all the nuances of flavors of our fresh and aged cheeses. Di Pasquo’s cheese gift boxes and baskets represent an opportunity to share a moment of joy and emotions with someone you care about. They tell the history of our dairy, a history of good taste, love and high quality. They are always well-appreciated by those who receive them. Show less
- [Semi-ripened and aged cheeses](https://www.caseificiodipasquo.com/en/categoria-prodotto/semi-ripened-and-aged-cheeses/) - Young and old cow's milk mature cheeses Here at Di Pasquo’s dairy, master cheesemakers produce top-notch pasta filata cheeses made with quality Italian cow’s milk. Every day, from milk, rennet and salt, we produce a wide range of cheeses with different aging periods and a refined taste. Our specialties are aged under controlled conditions from a few days up to 1 year. Show more The use of healthy and nutritious raw materials and the manufacturing experience of our cheesemakers result in tasty and safe-to-eat dairy products appreciated by an increasing number of cheese lovers. Also, the pasteurized cow’s milk makes them a safe food choice for pregnant women, for people with celiac disease and babies. Di Pasquo’s aged cheeses As a cheese ages, it develops more flavor and a harder yet denser texture. Its savor is strongly influenced by the aging environment and it generally goes from sweet and delicate when young, to spicy and sharp when getting older. According to your tastes, you can then go for different ripeness and flavors. Some of our aged cheeses also incorporate spices, truffle cream or other ingredients enriching their flavor. In our collection, you can find extra-ripened cheeses, pepper and smoked ones, truffle cheeses, and many others. Sweet and melting, scamorzas, caciottas, Montagnone and Caciocampana are some of our young and semi-aged cheeses. The shades of taste of the flavored cheeses and the spicy hints of the hard-ripened cheeses such as the Tufone complete our offer. Our ripened cheeses are also available in a delicious grated Italian blend. No matter your taste, we have a great selection of mature cheeses ready to win you over. Our ripened cheese selection includes: grilling scamorza and provola, aged for a short period and perfect to be grilled; burrino, a small caciocavallo filled with butter; Mild, semi-ripened and extra-aged caciocavallos; Standard and truffle semi-ripened caciotta; Caciocampana, Montagnone and Tufone, Di Pasquo’s signature products and typical cheeses of Molise. Let our authentic Italian aged cheeses conquer you. Still looking for something? Let’s have a look at our complete line of fresh dairy products and cheeses. Show less
- [Degustare Di Pasquo](https://www.caseificiodipasquo.com/en/categoria-prodotto/italian-cheese-gift-boxes/degustare-di-pasquo-en/)
- [Cucinare Di Pasquo](https://www.caseificiodipasquo.com/en/categoria-prodotto/italian-cheese-gift-boxes/cucinare-di-pasquo-en/)
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