1976

1976 Il terzo figlio di nonno Ciccillo e nonna Cristina, Lorenzo Di Pasquo, segue le orme di famiglia e consegue il diploma di Esperto Casaro presso l’Istituto Professionale per l’Agricoltura “Lazzaro Spallanzani” di Castelfranco Emilia...

1970

Mentre nonno Ciccillo avvia la produzione di latticini e formaggi, nonna Tina apre il primo punto vendita Di Pasquo nel centro di Agnone. Il punto vendita, tuttora attivo, è anche la sede della cantina storica del caseificio in cui si tengono degustazioni e visite...

1956

Lo storico lattaio di Agnone Francesco Di Pasquo, per tutti Ciccillo, acquista una latteria in paese, trasformandola dopo qualche anno in un laboratorio artigianale per la produzione di latticini e formaggi, tra cui il celebre caciocavallo Di Pasquo.