Caciocavallo marchiato a fuoco
€12,00 – €30,00
Prodotto solo con latte vaccino, la sua forma a pera con strozzatura e il marchio a fuoco lo rendono riconoscibile dovunque. Dolce quando semistagionato, piccante a maturazione avanzata, questo formaggio a pasta filata può essere degustato in qualsiasi momento in base al gusto ricercato, che siano passati trenta giorni o un anno intero.
- Ingredienti: LATTE vaccino pastorizzato, fermenti, caglio e sale
- Origine del latte: Italia
- Tempi di stagionatura: da 30 giorni fino a 12 mesi
- Modalità di conservazione: in luogo fresco e asciutto
- Da consumare entro: 12 mesi
- Peso unitario: 800 g – 1 kg – 2 kg – 6 kg (circa)
- Confezione sottovuoto: disponibile in spicchi da 500g circa
- Adatto a donne in gravidanza, celiaci e vegetariani
- Naturalmente privo di lattosio
- Codice prodotto: 030114800011010, 0301141K0011012, 0301142K0011006
Caciocavallo Di Pasquo - Agnone
La forma autentica di una tradizione casearia senza tempo.
Il caciocavallo è un formaggio stagionato a pasta filata caratterizzato da una consistenza semidura dettata dalla compattezza ed elasticità del suo interno. La sua crosta esterna, liscia e sottile, assume diverse gradazioni di colore, dal bianco al giallo-bruno, in funzione della stagionatura. Lo spago naturale posto al di sotto della testina consente di appenderlo comodamente, in cantina o in un luogo fresco, per prolungarne la maturazione.
Figlio della nostra terra, il caciocavallo molisano è il formaggio simbolo della nostra regione in Italia e nel mondo. Innamorati delle sue origini, del suo profumo intenso, del suo sapore pastoso, della sua giovane dolcezza e della sua matura piccantezza abbiamo fatto del caciocavallo il nostro prodotto di punta e il nostro marchio di qualità. Formato dalle mani abili dei nostri casari e re della nostra produzione, il caciocavallo marchiato a fuoco Di Pasquo - Agnone racconta la nostra storia e quella del nostro territorio.
Caciocavallo: ricette
Saporito, gustoso e senza lattosio, trova spazio in numerosi piatti, ma dà il meglio di sé fresco e appeso sulla griglia per un originale caciocavallo impiccato da far sciogliere direttamente su fette di pane casereccio tostato.
In base alla stagionatura, il caciocavallo marchiato a fuoco può essere abbinato a confetture e mieli per degustazioni ricche di gusto.
Non aspettare, assapora subito il gusto autentico del Molise.
Valori nutrizionali
Valori medi per 100g di prodotto
- Energia – Calorie: Kcal 379 / kJ 1572
- Grassi: 31,0 g
- di cui acidi grassi saturi: 19,5 g
- Carboidrati: 0,5 g
- di cui zuccheri: 0,5 g
- Proteine: 24,5 g
- Sale: 1,00 g
Informazioni aggiuntive
Bollo CE IT 14 085
Debora Di Pasquo (proprietario verificato) –
Il caciocavallo più buono che abbia mai degustato 🤩