Caciocavallo affumicato
€32,00
Fatto interamente con latte vaccino a qualità controllata, in questa variante affumicata, il caciocavallo tradizionale si tinge di marrone e arricchisce il suo sapore grazie a un processo di affumicatura da cui trae il classico retrogusto di fumo. ll suo odore pungente e il suo sapore deciso lo rendono perfetto per degustazioni dalla forte intensità aromatica.
- Ingredienti: LATTE vaccino pastorizzato, fermenti, caglio, sale e fumo
- Origine del latte: Italia
- Tempi di stagionatura: da 30 giorni fino a 12 mesi
- Modalità di conservazione: in luogo fresco e asciutto
- Da consumare entro: 12 mesi
- Peso unitario: 1,2 kg – 2 kg (circa)
- Adatto a donne in gravidanza, celiaci e vegetariani
- Naturalmente privo di lattosio
- Codice prodotto: 0301142K0021006
Caciocavallo affumicato Di Pasquo
Lasciati conquistare dall’aroma di fumo e dal colore giallo ambrato del nostro gustoso caciocavallo affumicato.
Fatto solo con latte di mucca altamente selezionato e privo di lattosio, il caciocavallo affumicato viene realizzato a mano dai nostri attenti casari su una linea produttiva dedicata. Il processo di affumicatura a cui viene sottoposto serve a conferire al prodotto il tipico sentore di fumo che lo caratterizza.
La crosta sottile e scura racchiude una pasta bianca che tende ad ingiallire con l’avanzare della maturazione. Compatto ed elastico, presenta all’interno un’occhiatura irregolare e fine, che dal centro va verso la crosta.
Caciocavallo affumicato: ricette
Data la sua intensità aromatica, il caciocavallo affumicato è ottimo da mangiare da solo o abbinato a mieli e composte. Per degustare appieno il suo sapore, ti consigliamo di lasciarlo riposare a temperatura ambiente per almeno 30 minuti.
Scopri il gusto del nostro caciocavallo affumicato.
Valori nutrizionali
Valori medi per 100g di prodotto
- Energia – Calorie: Kcal 379 / kJ 1572
- Grassi: 31,0 g
- di cui acidi grassi saturi: 19,5 g
- Carboidrati: 0,5 g
- di cui zuccheri: 0,5 g
- Proteine: 24,5 g
- Sale: 1,00 g
Informazioni aggiuntive
Bollo CE IT 14 085
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