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Uovo Di Pasquo

18,00

Il caciocavallo come non l’hai mai visto…o immaginato!

Prodotto solo con latte vaccino, la sua forma a pera con strozzatura e il marchio a fuoco lo rendono riconoscibile dovunque. Dolce quando semistagionatopiccante a maturazione avanzata, questo formaggio a pasta filata può essere degustato in qualsiasi momento in base al gusto ricercato, che siano passati trenta giorni o un anno intero.

 

  • Ingredienti: LATTE vaccino pastorizzato, fermenti, caglio e sale
  • Origine del latte: Italia  
  • Tempi di stagionatura: da 30 giorni fino a 12 mesi
  • Modalità di conservazione: in luogo fresco e asciutto
  • Da consumare entro: 12 mesi
  • Peso unitario: 1.2 kg
  • Confezione sottovuoto: disponibile in spicchi da 500g circa
  • Adatto a donne in gravidanza, celiaci e vegetariani
  • Naturalmente privo di lattosio

Caciocavallo Di Pasquo - Agnone

 

La forma autentica di una tradizione casearia senza tempo.

Il caciocavallo è un formaggio stagionato a pasta filata caratterizzato da una consistenza semidura dettata dalla compattezza ed elasticità del suo interno. La sua crosta esterna, liscia e sottile, assume diverse gradazioni di colore, dal bianco al giallo-bruno, in funzione della stagionatura. Lo spago naturale posto al di sotto della testina consente di appenderlo comodamente, in cantina o in un luogo fresco, per prolungarne la maturazione.

Figlio della nostra terra, il caciocavallo molisano è il formaggio simbolo della nostra regione in Italia e nel mondo. Innamorati delle sue origini, del suo profumo intenso, del suo sapore pastoso, della sua giovane dolcezza e della sua matura piccantezza abbiamo fatto del caciocavallo il nostro prodotto di punta e il nostro marchio di qualità. Formato dalle mani abili dei nostri casari e re della nostra produzione, il caciocavallo marchiato a fuoco Di Pasquo - Agnone racconta la nostra storia e quella del nostro territorio.

 

Caciocavallo: ricette

Saporito, gustoso e senza lattosio, trova spazio in numerosi piatti, ma dà il meglio di sé fresco e appeso sulla griglia per un originale caciocavallo impiccato da far sciogliere direttamente su fette di pane casereccio tostato.

In base alla stagionatura, il caciocavallo marchiato a fuoco può essere abbinato a confetture e mieli per degustazioni ricche di gusto.

Non aspettare, assapora subito il gusto autentico del Molise.

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