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Recipe: Focaccia Rustica with spinach and Caciocavallo

Sometimes it takes little to discover a new dish or to win an unexpected prize. It happens that it is sufficient to use the same social-network (Instagram) and have the same passion to make friends, find help for dinner or earn

Focaccia rustica con spinaci e Caciocavallo

rustic flatbread with spinach and Caciocavallo

two inputs for one of the most distinctive tour of the high Molise.

This is the history that unites our dairy with the food blog author "The Liberte Kitchen"Who recently chose to share with us and with our readers and interessane a tasty alternative to the usual autumn dinners.

Are you fed up of the usual slice? O of the omelet obvious that you trimmed every Wednesday, almost like a doctor's order? Okay, Today we offer a solution that Free, foodblogger, He has posted on his page: rustic flatbread with spinach and Caciocavallo.

Ticket Gratis per ricettaA real delicacy that we have decided to reward. Indeed, Today our friend well will receive two free tickets for the tour "Pasquo in the Cellar"Who will fly back in time our guests. Participate in the tour is easy (Here all information on ingredientsi) and try to win an entry is really easy. Per cominciare, send us a recipe comunicazione@caseificiodipasquo.com, as did Free.

Intanto, get inspired by our friend focaccia.
Enjoy your meal and good luck.

Restaurants Against Hunger: You also get off the field against malnutrition

Sandra Calligaro - ACF Sierra Leone

PH: Sandra Calligaro – ACF Sierra Leone

MILANO – It was inaugurated last 7 October edition 2016 of "Restaurants Against Hunger" global campaign Action Against Hunger to raise funds to invest in the cause. In our civilized world ultramodern, always-connected where multimedia is a must and well-being is taken for granted it is still 52 millions children to suffer from malnutrition. Of these 19 millions They are suffering from severe acute malnutrition. Each year 3,5 millions children who die from hunger-related causes.

These are puzzling data that form the backdrop to "Action Against Hunger", active humanitarian organization in 47 countries, creator of the campaign "Restaurants against hunger", which includes the donation - voluntary of course - a covered 2€. Customers will therefore add 2 € to their account that will be donated to the fight against malnutrition.

Ristoranti contro la fameLast Thursday, 7 October, in the city of Milan it was inaugurated the edition 2016 campaign involving already numerous restaurants and as many chefs, scattered throughout Italy. During the press conference, Enrico Crippa, three Michelin stars, He has launched a challenge to colleagues, mindful that "eating is a fundamental right" and inviting chefs and professional cooks to participate.

Until the 31 October, in fact, restaurants and pizzerias will register and take the field to play this important game.
For their part, instead, consumers will look for the best suited to their local needs, by visiting the countryside and then book a table at the numbers posted on the site.

Ph: Hector Retamal - AFP

Ph: Hector Retamal – AFP

We could conclude this article with a catchy phrase to, citing maybe some philosopher or poet, however, we believe that, sometimes, it is better to speak from the heart in his hand. Therefore we choose to address a simple appeal to our readers: The next time you go out to dinner, throw an eye on the campaign website; you might find a restaurant near you and make a donation.
Caterers and pizzerias managers, instead, We ask you to consider the idea of ​​competing with the other colleagues. All it takes to feed a child.

Etichettare la sede dello stabilimento, un obbligo che speriamo venga esteso a tutta la UE

ROMA – È stato approvato il 10 settembre il disegno di legge che prevede la reintroduzione dell’indicazione obbligatoria dello stabilimento di produzione. Presto, il consumatore italiano potrà avere in etichetta i dettagli dello stabilimento produttivo.

Ministro Maurizio MartinaL’Italia sembra dire addio alle incertezze sulla provenienza dei prodotti alimentari, un dubbio che affligge i consumatori già da diverso tempo e che potrebbe aver trovato soluzione grazie all’articolo 4 del disegno legge di delegazione europea. A dare la buona notizia è stato proprio il Mipaaf that, in una nota stampa, ha precisato che l’obbligo riguarderebbe solo i prodotti italiani destinati al mercato italiano. «Quello di oggi è un passo importante che conferma la volontà del Governo di dare indicazioni chiare e trasparenti al consumatore sullo stabilimento di produzione degli alimenti» ha spiegato Maurizio Martina, Ministro delle politiche agricole alimentari e forestali «Diamo una risposta anche alle tantissime aziende che hanno chiesto questa norma e hanno continuato in questi mesi a dichiarare lo stabilimento di produzione nelle loro etichette» ha continuato Martina che ha dichiarato che sarà ferma intenzione del dicastero estendere questo dovere a tutta Europa affinché le etichette siano sempre più complete. «Si tratta di un punto cruciale – ha commentato il Ministro – la valorizzazione delle distinitività del modello agroalimentare italiano passa anche da qui».

«Non possiamo che essere totalmente d’accordo con quanto affermato dal Ministro Martina» ha dichiarato Fabiola Di Pasquo, responsabile della sicurezza alimentare dell’omonima azienda casearia. «Oggigiorno, il mercato italiano è assediato da prodotti di importazione mascheratiEtichette copertina da packaging tricolori. For this, noi abbiamo sempre apposto il marchio CE e includendo i dettagli del nostro stabilimento sulle etichette» ha continuato Debora che ha concluso: «speriamo solo che, come ha detto il Ministro, questo obbligo possa estendersi anche al mercato europeo. Dita incrociate»!

Alimentare, il settore regge ma solo all’estero

MILANO – Ottime notizie dal mondo del food “Made in Italy”, che registra buone vendite all’estero. However, in Italia, la crisi si avverte ancora.

Uno scenario contrastante, quello emerso durante l’assemblea tenuta ad Expo da Federalimentare. Nei giorni scorsi l’associazione, che riunisce 58 mila imprese operanti nel settore, ha tracciato durante l’incontro le linee che descrivono il settore alimentare italiano, includendo anche l’export.

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Sarebbe, da quanto emerso, proprio l’esportazione dei prodotti a fare girare l’economia italiana, con un volume di affari cresciuto del 49,5%, tant’è che, anche in materia di occupazione, il settore ha tenuto. Sono andati persi ‘solo’ 20 mila posti: una cifra piccolissima, se si considera che nel bel paese i disoccupati sono diventati 927 mila. However, stando a quanto detto nel Conference Centre di Expo, il futuro dovrebbe prospettarsi più prosperoso con un’ulteriore crescita dell’export che dovrebbe far toccare alle aziende un volume di affari complessivo che aggira i 50 miliardi.

Nel frattempo però, in Italia, la percezione della crisi è ancora forte. Sette italiani su dieci temono ancora un ritorno della crisi economica, un fattore che sta modificando le abitudini alimentari. A riportare questi allarmanti dati è uno studio di Doxa e Federalimentari che ha rilevato che, anche se avessero più soldi, i nostri connazionali, farebbero comunque una spesa oculata. Come per dire: crisi o non crisi, il tempo di fare gli spendaccioni è finito.

Un ragionamento che possiamo comprendere, questo è certo, sebbene restiamo dell’opinione che convenga risparmiare su altro piuttosto che sulla qualità degli alimenti. Dopotutto: è il cibo a darci energia per la vita; lo dice anche lo slogan di Expo.

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Contest: brings your home screens of the dairy Of Pasquo

You know what it means to grow up with someone, maybe a friend, and then suddenly lose sight? Life is full of such stories.

There are Luca, Marco and Lucia. Attend the same elementary school, divide in junior high and then find themselves in high school. Together they become young adults that face the world. And Then, suddenly, separate. So it happens: the university and the first job after them away, to lose sight. So, Luca, occasionally, when stuck in traffic it turns out to think: I wonder if Mark will be able to find a job in the United States as much as he wanted. Or Lucia, and then, that end will have made?

Here. Taking the necessary comparisons, This is what one wonders when working in a dairy farm like ours. After production, we can follow our fresh and aged only up to a certain point and then lose their tracks. We know the customers of our store but agnonese, unfortunately, we can not get in touch with all of you who consume our products in all regions of Italy and in some countries of the world.

However, do not despair! Today the network provides us with thousands of technologies which make us get in touch so that what we propose today is: Meet!

From 1956 the Dairy Of Pasquo S.R.L. is on your tables so why from now on you do not bring home screens Dairy Of Pasquo? Such As? It's simple: Make a photo that portrays one of our products on your table and taggateci mandatacela or by e-mail or, yet, for private message. The photos you will get a larger number of likes will be included in a gallery of our website.

In Conclusion: what to expect? Connect with us taggateci and enter the hashtag: #caseificiodipasquo!

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