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Oggi vi parlo di me

Enrico-Letta-Cibus-Caseificio-Pasquo

I cambiamenti ci spaventano. La nostra è una società calcolatrice que, Con demasiada frecuencia, non è in grado di vedere oltre ciò che è già concreto. Se non esiste ci intimorisce. Cosa c’è di meno concreto che un cambiamento? Come recitava un vecchio adagio: “Chi lascia la vecchia strada per quella nuova, sa quello che lascia ma non sa ciò che trova”.

TuttoFood-caseificio-pasquo-2015

Il team del Caseificio Di Pasquo al TuttoFood 2015

Il cambiamento e il progresso ci fanno paura. La paura, definita dal filosofo Umberto Galimberti, Es “un’emozione primaria di difesa, provocata da una situazione di pericolo che può essere reale, anticipata dalla previsione, evocata dal ricordo o prodotta dalla fantasia. La paura è spesso accompagnata da una reazione (…) che prepara l’organismo alla situazione d’emergenza (…) in atteggiamenti di lotta e fuga”. Dunque abbiamo paura di ciò che non possiamo controllare o non potremmo controllare ma c’è qualcuno che delle mutazioni non ha paura.

Mi chiamo Giovanni e da oltre due anni curo la comunicazione del caseificio, collaborando con il responsabile marketing dell’azienda. Due anni fa (a febbraio 2015) ho messo piede in questo stabilimento affacciandomi in un mondo che non mi apparteneva. Ho scoperto che le scamorze e i caciocavalli sono solo una goccia del latte che scorre in un’azienda casearia. C’è un mondo di cose da fare e da apprendere.

Presto, por ejemplo, mi sono cimentato in lunghe chiacchierate con Lorenzo e mi sono accorto che la passione, la fuerza de voluntad y el optimismo, che i miei amici e familiari avevano criticato (“Pensa concreto” mi ripetono), non sono tipici della gioventù. Quell’uomo continua ad avere le stesse energie che lo avevano spinto, a venti anni, ad assumersi un’enorme responsabilità. Era (ed è) un giovane imprenditore con un’enorme esperienza alle spalle, una saggezza che custodisce ma senza troppa gelosia. Anzi! Non vede l’ora di trasmetterla e condividerla con colleghi e collaboratori.

Enrico-Letta-Cibus-Caseificio-PasquoUn anno dopo il mio arrivo, siamo nel 2016, viene il comida e tutti quanti ci imbarchiamo in un’altra sfida. E sapete che c’è? La vinciamo! Riusciamo addirittura a portare nel nostro stand Enrico Letta. Di più: gli facciamo degustare i nostri prodotti. E lui ci regala una perla di saggezza unica.

Da allora è passato un altro anno. Il Cibus è alle spalle e sta per concludersi un’altra esperienza. Il mio viaggio al Caseificio Di Pasquo finisce qui ma non dimenticherò mai che le passioni vanno assecondate e nutrite. I sogni possono avverarsi se si è disposti a lottare per farli diventare effettivamente verità. Le partite IVA non sono un demone e gli imprenditori non sono dei folli.

Certe volte il cambiamento è necessario. Anche se fa paura saltare, restare sul bordo della scarpata non serve a nulla. Meglio prendere la rincorsa e fare il balzo in avanti.

Lo, así, mentre mi preparo a correre è venuto il momento dei ringraziamenti. Grazie a tutti i nostri lettori, ai seguaci, ai nostri clienti che hanno reso questo viaggio speciale. Grazie ad Agnone, che ho ammirato dalla “mia finestra” in cerca di ispirazione. Grazie a Lorenzo, grazie ad ogni singolo collega che ha voluto contribuire alla mia crescita.

Non abbiate paura. Osate. Agnone, per il Molise ma soprattutto per voi stessi.

 

promover Molise: La receta Scarlett hierro

Il logo del pastificio fondato nel 1912

El logotipo de la fábrica de pasta fue fundada en 1912

todos conocemos La Molisana, la pasta campobassano pasado recientemente en las noticias por haber promovido la región con un punto (de los que hablamos qui) el cual dijo al espíritu de esta franja de tierra con poco, chistes simples. Pasó poco tiempo antes de que la misma SPA fue premiado por el mejor envase (leer aquí) y participar Cibus en Parma 2016. aquí, los editores tuvieron la suerte de conocer a Scarlett Hierro, gerente de marketing de la empresa que entrevistamos y que ha decidido compartir con nosotros y con nuestro algunas de sus perlas de sabiduría de los lectores.

Lo stand del pastificio "La Molisana" al Cibus 2016

El stand de la fábrica de pasta “La Molisana” cibus 2016

Vamos a empezar con una pregunta general. Molise es una tierra rica en cultura, tradiciones, de productos no hablar de las bellezas locales. Debemos preguntarnos: ¿Por qué seguimos tanto "desconocido"?

Creo que la razón principal de nuestra ausencia en el mapa mental de los italianos que residen en una vacatio comunicación y promoción. Sin embargo, Se podría decir que vemos una señal de cambio. Creo, por ejemplo, la reciente presencia institucional en la Expo, las numerosas iniciativas de las empresas privadas activas para estimular los compradores entrante, e influyente del consumidor; más o menos contentos con los recientes cotizaciones de cine. Infine, También hay que tener en cuenta la última empresa hebra ", Molise no existe": nacido a costa nuestra era capaz de reclutar lugar energías y atención por parte de un público nacional. Esta es la prueba de que hoy en día los canales de comunicación disponibles para nosotros se han multiplicado, sólo tenemos que aprender a poner a buen uso adecuadamente.

Su empresa lleva el nombre de una región que, desafortunadamente, No se sabe o se oculte clichés tontos. Nos preguntamos ¿cuál fue, de acuerdo con su, la parte más difícil de hacer marketing para su empresa y cuáles son los desafíos más grandes.

Para las empresas del sector agroalimentario, el desafío actual es crecer en los mercados internacionales. En estos mercados la demanda del Made in Italy no conoce la crisis, pero requiere o más bien nos impone, fabricantes e instituciones, la capacidad de saber contar. Una urgencia que por desgracia hoy no hemos sido capaces de recoger: Hecho en Italia sufre un déficit de protección que está causando un daño inmenso en términos cualitativos y cuantitativos. La misma consideración se aplica a nivel regional: Molise está sufriendo de un déficit de identidad y el conocimiento que nos hace reconocibles y difíciles de vender en el extranjero. Totalmente diferente es el caso de la Campania que en su lugar ha conseguido brillantemente para promover la marca de la pasta mozzarella de búfala o Gragnano; ambos son garantes de marcas de calidad que desean exportar.

Rossella-Ferro-Molisana_MG_5167Siempre hemos creído que el sector empresarial tiene una gran responsabilidad en términos de promoción territorial. primero: se está de acuerdo? o, ¿Qué papel pueden y deben tener las empresas?
Hoy en día, los empresarios italianos han dado cuenta de que sus productos son mucho más atractivo a los ojos de los extranjeros, ¿cuánto más se miden por el sistema nacional que gira en torno. Los compradores de las cadenas extranjeras más importantes, incluso antes de que los productos, Ellos quieren "comprar" la historia de los territorios y sectores que tienen valores tremendos que se expresa. Debemos desarrollar estrategias de marketing y comunicación más eficaces que se vendió la historia de un producto, no sólo el producto en sí. como Molise, lo que podemos hacer y alentar a las partes interesadas y entrantes, hacer redes entre empresas, la promoción de todas las empresas de excelencia territoriales 360 grados con el fin de minar la imagen de una tierra atrasada y vehicular el tesoro oculto de virtuosos pequeñas y medianas empresas, tecnológicamente avanzado, conducido por jóvenes empresarios y preparados.

Una delle immagini scattate durante Molise Calling, organizzato dal pastificio campobassano

Una de las fotos tomadas durante Molise Calling, organizado por la fábrica de pasta campobassano

En esta dirección, parece imposible no hablar de Molise Calling. Nos gustaría en primer lugar que, en pocas palabras, Explica cuáles son los objetivos de este proyecto. en segundo lugar, nos preguntamos: lo que es más interesante la retroalimentación que hemos recibido durante esta experiencia, el blogger involucrados?
cuando en 2011 mi familia ha adquirido la pasta estaba convencido de la necesidad de activar una serie de iniciativas para llevarnos más cerca de nuestros socios y empezamos con la re-abrir las puertas de la fábrica para dar cabida a aquellos que quieren ser testigos de un nuevo curso. Así que empezamos a dar la bienvenida a los compradores y escuelas: las partes interesadas que han ampliado nuestra visión y se han dado a los multiplicadores de mensajes positivos hacia el exterior. En 2014 Hemos filmado un comercial titulado En Molise nosotros, así: 30 segundos, donde nos dijeron que el contenido y la calidad de nuestra pasta a través de los adjetivos que mejor se identifican las virtudes de nuestros orígenes ferias suníes. En este espíritu fue espontánea para crear Molise Llamar a un plan de acción para dar cabida de manera sistemática y coordinada cómo podrían convertirse en embajadores de nuestros valores y nuestra marca, en la creencia de que nuestros visitantes se enamoraron de Molise, si pudieran estar asociados a un territorio La Molisana, conseguimos un doble resultado. entre la 2013 y 2016 organizamos blogger, prensa y compradores gira también la participación de otras empresas de excelencia del territorio. La respuesta ha sido muy positiva. A través de sus ojos hemos vuelto a descubrir la magia de los lugares que no estamos acostumbrados a ver desde el exterior y que, a pesar de o debido a la falta de infraestructura, turismo de masas, enfoque comercial, que se mantienen simples en la forma y paisajes intactos. O revelamos empresas virtuosas que eran desconocidas e inesperado para una región como la nuestra.

Puede salir de esta zona gris? Que el Faremo? En caso afirmativo, ven?
Creo que en este momento, cuando llegamos algunos resultados, tocaría invertir en proyectos de análisis, comprensión e interpretación de los comportamientos del público objetivo y, finalmente, estudiar una comunicación promo-personalizado y eficaz. Sólo entonces podemos hacerlo y salir de la zona gris que indica: Molise existe (finalmente).

 

Lorenzo desea, Sesenta velas para el joven jefe del bigote canoso

Hay un aire de celebración de hoy, 12 agosto, al Caseificio Di Pasquo. Nuestro "jefe" (lo que es más un padre y un amigo para todos) Se celebra sesenta años. Si, sabemos: usted no habría dicho nunca, pero Lorenzo, el hijo de Ciccillo en que 1978 Se hizo cargo de la empresa familiar, Es la misma edad de la fábrica de quesos. coincidencia? No sabemos, pero hemos decidido dedicar unas líneas a el hombre que bajo el bigote canoso siempre se esconde una sonrisa para todo el mundo.

Letta assaggia il Caciocavallo del Caseificio Di PasquoNacido unos meses desde la fundación de la lechería, Lorenzo creció en Agnone. Aquí vivió hasta cerca de 14 cuando decidió abandonar temporalmente las colinas de Molise para llegar a las llanuras de Emilia. UN Castelfranco Emilia, en l 'Instituto Lazzaro Spallanzani, Lorenzo se convirtió en experto casaro e, Diploma en la mano, poco después de su regreso a la ciudad.

Lorenzo, Era un joven de veintidós años con un marrón de choque cuando tenía que tomar las riendas de la familia de productos lácteos. No fue fácil, pero el tipo grande, que pronto se casaría con Amelia, Él aceptó el reto, Tomó una carrera y saltó de cabeza de apuestas de la empresa en la industria láctea local y territorio, Es impulsado por un mantra específico: crecer! Crecer, ya que puede hacerlo y por qué hay que hacerlo. Por el bien de la ciudad, del territorio y por sí mismos. Debido a que sólo compiten con las cosas más grandes que usted puede mejorar.

Diploma Esperto casarocopertinaa partir de ese 1978 hasta la fecha, el tiempo pasó rápido. Un periodo en el que Lorenzo (además de convertirse en padre cuatro hermosas hijas, todo empleado en la compañía) Creció y se convirtió en un hombre de negocios estimado por sus colegas, conocido por toda Italia y en el extranjero - durante las numerosas ferias y exposiciones en las que ha participado. Estos incluyen el Foodex Japan, la feria Anuga, numeroso comida e TuttoFood.

Pergamena LorenzoEn 2016 el más pequeño de los hijos de Ciccillo dirige una srl que proporciona empleo a treinta empleados, que va desde 1956 en las mesas del mundo productos de calidad, que recibe numerosos visitantes tanto en la fábrica que en una bodega-museo (en el sótano de la tienda) querido por Lorenzo.

Hay tantas cosas que han cambiado pero algunos permanecen sin cambios. La alegría de Lorenzo, su estado de ánimo festivo que nunca falla, la pasión que pone en su trabajo y que transmite a todo su equipo, a los jóvenes para que nutre la confianza. Como dicen: son los jóvenes a ser el futuro del mundo y de nuestra Lorenzo es un joven de unos sesenta años que todavía tiene un camino por recorrer. Él ha hecho que muchos no se atreven a imaginar lo que estamos pagando para los próximos años.

Lorenzo desea!

Antonio: «Godetevi Agnone perché non avete nulla da invidiare alla città»

Parma – Ci troviamo nel padiglione 2 dedicato ai prodotti lattiero caseari. Il vociare di espositori e visitatori si mischia in un fragore che di tanto in tanto aumenta. A volte è solo un piacevole sottofondo, altre un rumore quasi fastidioso. Nel nostro stand ci sono vecchi clienti e ospiti appena conosciuti. Due di noi sono già impegnati mentre altri due sono al desk, all’ingresso, guidando i curiosi nella degustazione.

Cibus - Caseificio Di PasquoAd un certo punto un uomo passa a fianco alla nostra vetrina. Fa retromarcia e ci chiede: «Scusi? Cos’è questo formaggio dalla forma strana»? Poi si avvicina e legge “Di Pasquo Agnone", il nostro marchio a fuoco, garanzia per il consumatore e chiede: «cos’è Agnone? Una tipologia di stagionato»?

«Questo prodotto qui è un Tufone, un formaggio stagionato in grotta di tufo» spieghiamo all’uomo sulla quarantina. «Venga ad assaggiarlo» incalziamo e poi lo facciamo accomodare. Comincia così un viaggio attraverso la storia ed i sapori. La meta? Agnone, Alto Molise.

TufoneCome il signor Marco, affascinato dal Tufone, ce ne sono stati altri che hanno visto il nostro marchio a fuoco chiedendoci soprattutto cosa fosse Agnone, dove fosse situata. Alcuni di loro hanno voluto vedere addirittura la cartina d’Italia per localizzarci. Altri, en lugar, conoscevano benissimo la nostra cittadina anche grazie ai numerosi servizi che la Rai ed altre importanti reti (nonché giornali) le hanno dedicato. A stupirci però è stato il signor Antonio che addirittura, ci ha raccontato: «E certo che vi conosco. La fonderia, la mostra del libro antico, i vostri caseifici e il rame. Quel paesino è una perla e mi auguro che tutti ne abbiano cura. I piccoli paesi non sono solo isole verdi alle quali fare ritorno durante le vacanze… sono fortune per chi ci vive. Godetevi la vostra fortuna perché in città, a parte traffico, caos e smog, non troverete niente di ciò che vi manca». E così, presa un’ultima fettina di Caciocavallo, Antonio ci ha salutati senza nemmeno lasciarci il tempo di chiedergli una foto. Un incontro così lo avremmo voluto impresso su un momento Kodak ma va bene così. Ricorderemo comunque le sue gentili parole.

comida, Gracias a todos los que le han sido y todavía hay

Cibus, erano gli anni 50Eran los años cincuenta, cuando mi padre en Agnone distribuye la leche de puerta en puerta ... hoy todo el mundo recuerda Ciccillo". Esta es la frase que ha sido el telón de fondo de nuestro stand durante comida, que terminó hace casi una semana. Veintiún palabras que nos han ayudado a contar, a los muchos invitados que recibimos en Parma, Así comenzó nuestra historia.

Hace sesenta años, de hecho, Francesco Di Pasquo Se enfrentó a un fuerte déficit de leche y se decidió utilizar el superávit. Hace sesenta años, en un brillante Agnone, Fue fundado, y llegamos a nuestra lácteos, primero, en las mesas de nuestros conciudadanos de la primera Queso De Pasquo.

Son estos doce décadas hemos decidido honrar en Parma. Un período en el que puedan encontrar inspiración en las raíces, de la tradición local de productos lácteos en busca de una mayor seguridad alimentaria, aunque. Para que hemos dedicado este Cibus. A todos ustedes, clientes y consumidores, Siempre que nos empujan a hacer más, buscar la perfección, para mejorar.

Eran los años 50 cuando todo comenzó y se lanzó con Ciccillo entusismo en este nuevo reto empresarial. El deseo de crear, hacer, inventar no ha debilitado, Nunca es fuera. En La Actualidad, como entonces, Seguimos trabajando inspirado en el territorio, sino también estimuló el hecho que.

Por lo tanto no podemos gracias por su apoyo y por la confianza.
Gracias por estar ahí y gracias por estar allí todavía.

comida, Di Pasquo: "La visita Letta confirmó nuestras teorías: Molise se promueve ahora »!

Enrico-Letta-Cibus-Caseificio-Pasquo

PARMA - Se terminó hace unos días, la decimoctava edición de la comida, feria internacional de alimentos que vio la Lechería De Pasquo entre los expositores. Sólo la empresa Agnonesi ha tenido la suerte de albergar en su espacio de exposición del ex Presidente del Consejo de Ministros, Enrico Letta.

Il team del Caseificio Di Pasquo insieme ad Enrico LettaSono stati 3 mil expositores de la decimoctava edición de Cibus, evento de feria a la que asistieron 72 miles de visitantes, 16 miles de operadores extranjeros y así 2200 principal comprador. Una plataforma de clase mundial, la de Cibus, a la que la lechería de Pasquo participó junto con algunos otros actores Molise.

En el pabellón dedicado, Agnonesi la compañía ha exhibido sus productos diciendo a los visitantes 60 años de historia en el que la tradición y el espíritu empresarial se mezclan a la perfección por lo que permite una pequeña fábrica de queso artesanal se convierta en una moderna Srl ocupando varios ciudadanos. En esta narrativa, ovviamente, Fue añadida a la descripción de Agnone y alta Molise, una gran medida representados por la marca en relieve en el territorio quesos curados, una marca que ha atraído la atención de los transeúntes y visitantes.

Tra questi, ex primer ministro Enrico Letta que, Invitó a la grada, Él tomó una foto con el equipo de la lechería. la política, durante la breve conversación, Él explicó que él mismo había visitado en el pasado Molise y que tenía un recuerdo maravilloso. Letta assaggia il Caciocavallo del Caseificio Di Pasquo

"Estos son pequeños gran satisfacción", comentó Lorenzo Di Pasquo, Director General de la empresa. "No sólo el ex presidente quería visitar nuestro stand, compartir con nosotros algunos detalles de sus visitas en Molise, sino también confesó a apreciar nuestra región. Anécdotas como estas, que se suman a las votaciones de cientos de visitantes que vienen a visitarnos en la feria y se encuentran en la empresa, demostrar una vez más que el Molise no tiene nada que envidiar a otras regiones que ya viven del turismo ", continuó el empresario. "Lo que los fondos para la promoción y comercialización territorial son cada vez menos dudas, sin embargo, está claro que los que conocen el Molise no puede dejar de apreciar. Por tanto, sería conveniente hacer una campaña bien diseñada que involucra no sólo a los operadores turísticos y hoteleros, sino también a todas las empresas. Sólo con un esfuerzo concertado estos territorios a ser famoso, comenzando una era verdadera turismo ", concluyó Di Pasquo.

comida, Di Pasquo: "En Parma para demostrar que el Molise resiste la adversidad"

Invito Cibus Caseificio Di PasquoAGNONE - ahora comenzó la cuenta regresiva para el Caseificio Di Pasquo que, anche quest’anno, participar en el comida Parma, una de las ferias internacionales más importantes en el mundo de los alimentos.
El recinto ferial, que este año va a lograr 18 años y que será inaugurado por el Ministro Maurizio Martina, ver también 3 mil expositores ubicados en un espacio de 130 mil metros cuadrados.

Abrirá sus puertas el próximo 9 maggio, cibus, Evento organizado por el sector de la alimentación y el vino Federalimentare y Fiere di Parma. este año, Me esperan 70 miles de visitantes, incluyendo 15 mil extranjera. 2 Mila i top compradores. Una tendencia cada vez mayor que la de Cibus que también participarán en las empresas Molise. Tra queste, De la lechera Pasquo será en el pabellón 2 (estar do 073). En un espacio de exposición de 36 metros cuadrados, Además de los equipos de la compañía estrellado asociación de chefs enogastronomica Assofud (taller de comunicación fundada por Francesco Cinapri en 2013, ed) ¿quién cuidará de organizar numerosos espectáculos de cocina para la empresa Agnonesi.Assofud - Di Pasquo Cibus

"Los objetivos de ferias de este tipo no son exclusivamente comercial. Siempre es una oportunidad para la promoción del territorio, como hemos dicho en repetidas ocasiones. Hoy en día este deseo adquiere un tono especial ", explicó Lorenzo Di Pasquo, direttore generale dell’omonimo caseificio. "Nuestra compañía celebra sesenta años, un período en el que hemos crecido y hemos adaptado a las necesidades del mercado, demostrando que se puede hacer negocios, incluso cuando no hay nadie invertiría ».

Debora e Lorenzo Di Pasquo

Deborah y Lorenzo Di Pasquo

La misma opinión Debora Di Pasquo, marketing y ventas gerente de la lechería fundada en 1956. "Para vivir en un área como la parte superior de Molise y hacer aquí la empresa es un reto continuo. Sin embargo, está claro que renunciar no es la solución ", resumió el joven. "Te toca trabajar duro para resistir todas las adversidades y aprovechar todas las oportunidades para mostrar los resultados. Cibus será este: una etapa para nosotros y para el territorio; una plataforma donde veremos que hay Molise, Molise allí y se resiste tercamente. sobre todo, sin embargo, Demostramos que el Molise quiere crecer, para desarrollar una economía capaz de revertir la tendencia demográfica también ", continuó y concluyó Deborah: "Este cambio puede en las instituciones o las empresas. Lo que importa es que se inicia en alguna parte ".

comida, Cellie: "Hay muchas razones para crear una plataforma permanente"

Parma - que será inaugurado por el Ministro Maurizio Martina La decimoctava edición de la comida Parma, uno de los más importantes salones internacionales de poder, alla quale parteciperanno diverse aziende molisane tra le quali il Caseificio Di Pasquo. La fiera è stata presentata alla stampa durante una conferenza tenutasi nei giorni scorsi.

Para actuar como protagonista de la reunión fueron los números, cifras que muestran cómo el Cibus es un evento cada vez mayor, con una tendencia absolutamente positivo. En este año, desde 9 al 12 maggio, será de tres mil expositores (+11%) alojados en un área de 130 mila metri quadrati (+8%). Se espera que setenta mil visitantes de los cuales quince mil extranjera; Por último, dos mil serán los principales compradores.

Por tanto, no se está preparando para una cita pensado para ser una digna continuación de lo que comenzó durante la Expo. Qui, Federalimentare, de hecho, habían participado en el pabellón "Cibus es Italia", estructura que se ha movido en la entrada oeste del recinto ferial, donde se vuelve a montar en los próximos días.

de alimentación líder
Obviamente en el centro del evento habrá comida. No sólo los cientos de cocina en vivo y degustaciones pero el programa también ofrece una amplia gama de talleres y conferencias; Estas citas están diseñadas para tomar una foto del mundo de los alimentos&bebida, en constante cambio.

Excelentes perspectivas de futuro
"Por todas estas razones, sería deseable que el Cibus se convirtió en una verdadera plataforma permanente para la promoción en el exterior de la comida italiana está a disposición de las empresas e instituciones", comentó el director general del evento, Antonio Cellie que define el nombramiento de parmesano XVIII como los años marcadores y años de trabajo.

"Cibus tiene un hermoso escenario que alberga las pinturas con obras maestras italianas. Son pinturas que cuentan una historia de la tradición, calidad, inocuidad de los alimentos. Tres aspectos de estos pivotante nuestra política de producción ", explicó Debora Di Pasquo, El director de marketing de Dairy Pasquo. «Partecipare a questo spettacolo non solo è un onore per noi ma è anche un dovere perciò, de año en año, proponemos el nuevo formato para promocionar nuestra tierra y nuestra empresa. para Cibus 2016 Las noticias serán muchos ... sólo hay que sentarse y, arriba, participar ", concluyó la chica.